凱里香蔥的基本介紹

凱里香蔥產地位于凱里市灣水鎮，處于清水江流域沿岸，平均海拔700米，山地和低山丘陵地貌顯著，產區耕地主要為白云質石灰土、土層深厚（60厘米以上），保水保肥能力較強，符合NY/T 391《綠色食品 產地環境質量》要求，有機質含量3%～5%，全氮1～2克/千克，有效磷15～20毫克/千克，速效鉀100～200毫克/千克，pH值6.5～7.5，良好的土壤地質條件為凱里香蔥的生長供了豐富、天然的礦物質和有機營養，這是凱里香蔥品質優良的首要條件。

凱里香蔥產區山巒重疊、谷峽溝深，落差大，境內河流屬長江流域清水江水系，河流徑流總量19.89億立方米，背山面水，水資源豐富。產地灌溉用水多來自白云質石灰巖巖溶泉水，符合NY/T 391《綠色食品 產地環境質量》農田灌溉水質要求，優質豐富的水資源為凱里香蔥提供了得天獨厚的自然條件。

凱里香蔥產區屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，氣候溫和，降水豐沛、無霜期長，雨熱同季。最高海拔1447米，最低海拔529米，平均海拔700米，年均氣溫13.6～15.1℃，積溫2581～3295℃，年均日照1195小時，年均降水量1230～1270毫米，無霜期282天，產地內無大型工礦企業，大氣清新無污染，質量符合NY/T 391《綠色食品產地環境質量》要求。種植區氣候溫和，光照充足，雨量充沛，境內自然環境因群山疊起形成切割深度，晝夜溫差大，小氣候立體分布明顯，從而形成了凱里香蔥獨特的品質。

營養價值

凱里香蔥水分含量≤90%，蛋白質含量≥2.0克/100克，維生素C含量≥10毫克/100克，膳食纖維≥1.5克/100克，鈣含量≥85毫克/100克，鐵含量≥4毫克/100克，鋅含量≥0.3毫克/100克。

產品特點

凱里香蔥耐旱，耐熱，分孽力強，生育期短，質地柔嫩，氣味辛香，味道獨特，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素C以及鈣、鐵、鋅、硒等人體必須的微量元素等。

歷史民俗

凱里市灣水鎮有著上百年香蔥種植歷史，農民經驗豐富，栽培品種繁多，有“香蔥之鄉”的美譽，可在早年的《清平縣志》、《黔東南苗族侗族自治州志 農業志》、《凱里市志》、《凱里年鑒》等文獻資料中找到相關記載。

凱里香蔥的獲獎榮譽

2019年6月24日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“凱里香蔥”實施農產品地理標志登記保護。