賓縣大豆的基本介紹

賓縣大豆籽粒圓形，種皮黃色、有光澤，種臍黃色，株高90厘米左右，略有分枝，紫花，尖葉，灰色茸毛，莢彎鐮形，成熟時呈褐色。種子圓形，種皮黃色，種臍黃色，有光澤，百粒重22克左右。

賓縣位于黑龍江省中南部，縣城在省城哈爾濱以東63公里處，為半山區縣份，處于張廣才嶺西坡于松嫩平原接壤處，屬寒溫帶大陸性季風氣候，冬季干燥寒冷。夏季溫暖濕潤，適宜大豆栽培。全縣土壤以黑土（占總面積28.56%）、暗棕壤（占總面積38.01%）、草甸土（占總面積25.4%）為主，PH值6-7之間，土壤有機質含量高。年活動積溫2600-2800度，無霜期平均為148天，年降水量550-600毫米，年均日照時數2704.2小時，夏季光照充足，晝夜溫差太大，有利于大豆生長發育和養分積累。

賓縣大豆地理標志保護范圍為哈爾濱市賓縣所轄賓州鎮、居仁鎮、賓西鎮、永和鄉、塘坊鎮、滿井鎮、鳥河鄉、民和鄉、經建鄉、賓安鎮、新甸鎮、勝利鎮、擺渡鎮、寧遠鎮、常安鎮、三寶鄉、平房鎮共計17個鄉(鎮)143個行政村，地理坐標東經126°55′41″?128°19′17″，北緯45°30′37″?46°01′20″，地域保護面積168000公頃，生產規模32000公頃，年產量96000噸。

營養價值

大豆含有40%左右的蛋白質、20%左右的脂肪和其他多種營養物質。大豆蛋白質含量是肉、蛋、魚的2倍左右，且氨基酸組分合理，屬于優質蛋白質，具有降膽固醇、抗肥胖、抑制動脈硬化、抑制血壓上升、降低血糖等生理功能；豆油不飽和脂肪酸含量高，抗氧化，抗衰老；大豆含有卵磷脂，可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；大豆中的卵磷脂還可阻止肝臟內積累過多脂肪，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；大豆所含的皂苷有明顯的降血脂作用；大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似、具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠緩解女性更年期綜合癥，延遲衰老。

產品特點

外在感官特征：賓縣大豆籽粒圓形，種皮黃色、有光澤，種臍黃色，百粒重達到12-24g，外觀品質和商品品質優良，符合食用大豆.內在品質指標：賓縣大豆蛋白質（干基）含量大于39%，脂肪含（干基）量大于19%。氨基酸含量大于37%。安全要求：賓縣大豆生產過程嚴格按照綠色食品標準執行，農藥使用嚴格執行NY/T393標準，肥料使用嚴格執行NY/T394標準，產品質量符合《綠色食品豆類》（NY/T285）的標準，嚴格遵守《農產品質量安全法》規定，科學使用投入品。