鹿邑芹菜的基本介紹

鹿邑芹菜的主栽品種為當地常規良種，自留、自繁，該品種株型緊湊，色澤翠綠，葉柄寬厚，粗纖維少，質地脆嫩，清香味濃，維生素C、鈣、鐵均高于其他常規芹菜品種。鹿邑縣屬于暖溫性大陸性季風氣候，晝夜溫差大，光照充足，營養物質積累多，造就了鹿邑芹菜“挺、實、脆、鮮”的獨特品質特性。

鹿邑屬于黃河沖積平原的一部分，由于過境河流均注入淮河，又稱黃淮平原。全境地勢平坦，地勢西北略高，東南偏低，平緩傾斜，自然坡降為1/4500～6000。海拔37.4～46.5米，海拔最高點在玄武鎮崔莊，高程為海拔46.3米；最低點在鄭家集鄉王竹莊，為海拔37.4米。鹿邑縣土壤類型包括褐土和兩合土兩類，有機質豐富，質地沙粘適中，耕層深厚，耕性良好，有利于多種農作物的生長，生長性能較好、pH值6～8，絕大部分6.7～7.2。通透性好，無污染源，適合芹菜生長。鹿邑縣境內水資源豐富，地表和地下水資源豐富，年平均降雨量在755.2毫米。全縣屬于淮河流域，境內溝河縱橫，主要溝河分別匯入渦河、西淝河、潁河合稱三大水系。有河流13條，地表水、地下水豐富，屬于強水區。淺層地下水2.2098億立米，除去蒸發1.15億立米，按水均衡法計算，可采量為1.060億立米。淺水層在2.5米以上，平均埋深3.39米，便于開采，宜于發展井灌。水質較好，適宜農田灌溉。鹿邑縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，由于受太陽輻射的變化和寒暖氣流交替的影響，四季分明。其特點：冬長寒冷雨雪少，夏長炎熱雨集中。晝夜溫差較大，年平均氣溫14.4℃，光照充足，年均日照時數在2277.4小時左右，無霜期為220天，10℃以上積溫4727℃，年平均降水量755.2毫米，春季平均降水量161.2毫米，占全年降水量的21.8%，夏季平均降水量382.8毫米，占全年降水量的51.7%，秋季平均降水量154.2毫米，占全年降水量的20.8%，7月份為高峰期193.3毫米，占年總降水量的26.4%，多雨年達489.5毫米。歷年平均降雨88天，最多119天，最少63天，適合于芹菜種植。

產品特點

外在感官特征鹿邑芹菜株型緊湊，色澤翠綠，葉柄寬厚，粗纖維少，質地脆嫩，清香味濃。

內在品質指標每100克鹿邑芹菜中，可溶性總糖含量（%）≥1.41、粗纖維含量含量（%）≤0.85、維生素C含量≥13.9毫克、鈣含量≥60毫克、鐵含量≥0.84毫克。

歷史民俗

西芹是鹿邑縣的特色蔬菜，其種植歷史始于20世紀80年代。

2018年以來，鹿邑縣任集鄉依托當地特色蔬菜種植優勢，重點發展以美國西芹為主的蔬菜生產。任集鄉政府建立了高效開發示范園區，凡在示范園區種植西芹1畝以上的農戶，政府為菜農協調銀行貸款每畝2000元，用于建塑料大棚。同時，該鄉蔬菜協會購進美國西芹良種，賒銷給貧困戶。聘請河南農業大學教授常年舉辦技術培訓班，解決貧困戶的技術難題。

2019年10月，周口市鹿邑縣任集鄉冷莊行政村（西芹）入選全國第九批“一村一品”示范村鎮。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“鹿邑芹菜”實施農產品地理標志登記保護。

獲獎榮譽

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“鹿邑芹菜”實施農產品地理標志登記保護。