東方乳豬的基本介紹

東方乳豬是海南省東方市特產，東方乳豬，不知興于何時，但東方市四更鎮的烤乳豬據傳已有300多年歷史，據說四更農民曾從臨高引進了乳豬種，加上不同的飼料和飼養方式，養出了四更乳豬。東方乳豬體小，骨細皮薄肉厚，平均活體重3千克至5千克；烤制后皮脆、肉嫩、骨酥，口感清脆，香而不膩。

東方市屬熱帶海洋性季風氣候，旱濕兩季分明，日照充足，年平均氣溫24℃至25℃，日均日照時數最多達9.5小時，全年日照2056小時以上，季風特性明顯，光熱資源豐富，青飼料和動物性蛋白飼料（小魚、小蝦）極為豐富，特別是野生青飼料海草和海藻類多且含鹽量高，東方乳豬常年以此為食，使得豬肉奶腥味淡，皮薄肉嫩。

東方市主要河流有昌化江、南開河、感恩河和東方河等10余條，有大廣壩水庫、高坡嶺水庫橫穿境內。農田灌溉水水源充足，水質較好， 能夠滿足生產灌溉需求，年均降雨量1150毫米，全年蒸發量達2596.8毫米，水資源為東方乳豬提供了較好的飼養環境。

“東方乳豬”農產品地理標志地域保護范圍為海南省東方市，轄八所鎮、東河鎮、大田鎮、感城鎮、板橋鎮、三家鎮、四更鎮、新龍鎮、天安鄉、江邊鄉、華僑經濟區，共計10個鄉鎮191個村、1個華僑經濟區。地理坐標為：東經108°36′46″-109°07′19″，北緯18°43′08″-19°18′43″。

產品特點

東方乳豬體小，骨細皮薄肉厚，平均活體重3kg～5kg；烤制后皮脆、肉嫩、骨酥，口感清脆，香而不膩。東方乳豬水分≦72%，蛋白質≧13%，脂肪≦22%。產品安全及其他質量技術要求符合國家相關規定。

歷史民俗

東方乳豬，不知興于何時，但東方市四更鎮的烤乳豬據傳已有300多年歷史，據說四更農民曾從臨高引進了乳豬種，加上不同的飼料和飼養方式，養出了體小腰直，皮薄肉瘦的四更乳豬。

2016年，東方市推進“品牌農業創建”工作，東方乳豬是市委市政府重點打造的“十大農業知名品牌”之一。

獲獎榮譽

2015年，東方乳豬入選“海南十大特色名菜”。

2022年2月25日，中華人民共和國農業農村部批準對“東方乳豬”實施國家農產品地理標志登記保護。