西山青種枇杷的基本介紹

西山青種枇杷果實發育充分，果個大、呈圓球形，果皮淡橙黃色，果蒂呈青綠色，肉厚皮薄易剝，果肉為淡黃，甜酸適度，汁多、風味濃郁，爽口不膩，汁多核小、可食率高。性涼，味甘酸，對消化、止渴、解暑有一定功效，并有藥用價值。用其汁、葉、果核、冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、寧咳、潤喉、解渴、生津、健胃的功效。又蜜蜂在冬季枇杷花怒放時，采釀的枇杷蜜，其潤喉滋肺的功效更為顯著。青種枇杷因果實成熟時果蒂仍呈青綠色而得名，特點為果型大，均重超過33克，皮薄易剝離，汁多，酸甜適口，是枇杷中品質最佳的品種之一。

蘇州金庭鎮（西山島）地處長江中下游太湖流域之中，是太湖中最大的島嶼，屬北亞熱帶濕潤性季風氣候帶，加上太湖水體的調節作用，栽培區域土層深厚、土壤肥沃，以石質黃土、深厚肥沃的沙土構成山地、平原果園土壤，養分充足。在農戶長期精心栽培和自然條件影響下，形成了特殊的果茶間種栽培模式，經濟效益好，使得西山青種枇杷成為金庭鎮第一大果品。

蘇州吳中區金庭鎮所轄庭山村、蔣東村、元山村、東村村、林屋村、秉常村、石公村、東蔡村、縹緲村、堂里村、衙甪里村和東河社區共計12個行政村（社區）。地理坐標為東經120°11′～120°22′，北緯31°03′～31°12′。種植面積1000公頃，年產量6000噸。

營養價值

西山青種枇杷品質上乘，內在營養豐富，平均單果為達40克左右，最大的達60克可以上，可溶性固形物12%～13%，總酸度0.14g～0.27g/mg，維生素C7.7g～8.1g/mg克，含水量為85%～87%，可食率72%～75%左右。貯藏性較強，一般在當地能存放20天。

產品特點

果實大，圓球形，果頂平廣微凹，基部鈍圓，果柄粗短。國面淡橙黃色，斑點集中在向陽面，絨毛及果粉較少。果皮薄，易剝離。果肉橙黃色，肉質細，汁多易溶，酸甜可口，果肉平均厚度0.79厘米。可溶性固性物含量11.6%，果實可食率66-73%。平均單果重33克，果實大小均勻。在當地果實5月底至6月初成熟。

獲獎榮譽

2021年西山青種枇杷為農產品地理標志產品。