茅壩米的基本介紹

茅壩米是指貴州省湄潭縣永興鎮茅壩村所產的大米。貴州省湄潭縣是全國商品糧基地縣之一。湄潭茅壩米在清嘉慶年間曾作為貢品進奉朝廷而美名遠揚,故稱為“茅貢米”。茅壩米色澤光亮，晶瑩飽滿，煮食漿汁如乳，米飯油亮粘潤，天然清香，入口松軟有彈性，回味香甜悠長，為米中精品。抗日戰爭時期浙江大學西遷在湄潭辦學時，校長竺可楨先生曾給予高度評價，譽之為“黔中之寶”。鄧小平同志到遵義視察，食用茅壩米后稱贊道“這飯好香哦！米中茅臺”。

貴州省湄潭縣是全國商品糧基地縣之一。湄潭縣永興鎮茅壩村出產的“茅壩”米，米色澤光亮、晶瑩飽滿、如珠似玉，煮食漿汁如乳，米飯油亮黏潤，天然清香，入口松軟有彈性，回味香甜悠長，倍受世人矚目。清朝嘉慶年間曾作為貢米進獻朝廷，近年“茅壩” 米以其卓爾不群的內外品質在全國優質米評比中更是木秀于林，屢屢奪魁。其不凡的品質主要源于茅壩村得天獨厚的氣候條件和生態環境，以及種植方式，高標準才能產出優質米。茅壩村2500畝稻田原是貴州省著名大米生產企業茅貢米業的核心基地。

“茅壩米不僅僅有著深厚的文化底蘊，更因為它的優質、安全。清嘉慶年間,在山東做官的茅壩人朱隆鼎獻給嘉慶帝品嘗，因其油潤濃香，被賜為“宮中御膳用米”。現在，茅壩米先后榮獲全國10次優質農產品金獎。在茅壩米長達160天的生長期內,茅壩米不施用化肥、除草劑、抗病農藥，每季兩次人工拔草，公司還統一投放鴨群吃掉田間害蟲，并安置太陽能殺蟲燈、殺蟲板等手段來物理除蟲。茅壩米從一上市就出現了供不應求的空前盛況，茅壩村民智慧的結晶——田園直購更是獲得了無數消費者的熱捧。考查茅壩米品質數百年來之所以能一以貫之，因茅壩特殊的地理位置造就茅壩米不平凡的品質。

營養價值

主要食用功效：主食

產品特點

外在感官“茅壩米”米粒外形獨特，長寬比一般可達到2.7-3.2，又大又長，色澤光亮，晶瑩飽滿，米飯飯粒油亮粘潤，香氣濃郁，潤滑爽口，嚼勁足，回味香甜悠長，冷飯不回生。

歷史民俗

清朝嘉慶年間，曾先后任山東蒲臺、肥城等八縣知縣的湄潭永興茅壩人朱龍鼎，帶“茅壩米”入朝進貢，嘉慶皇帝吃了茅壩米，贊不決口，1799年下旨欽賜“湄潭永興茅壩米為宮中御膳用米”1937年浙江大學西遷湄潭辦學期間，竺可楨校長（世界著名科學家），王淦昌教授（兩彈元勛）李政道教授（諾貝爾物理學獎獲得者）等與當地紳士就餐，吃了“茅壩米”，高興的贊譽茅壩米為“米中珍寶”。

1958年鄧小平同志到遵義視察，遵義賓館專程調“茅壩米”為接待用米，鄧小平同志用餐時稱贊道“這飯好香哦！米中茅臺”。

茅壩米貫通了鄉村與朝廷，讓史籍里有了清嘉慶年間,曾先后任山東蒲臺、肥城等地知縣的湄潭永興茅壩人朱龍鼎帶茅壩米入朝進貢，嘉慶吃了贊不絕口，下旨欽賜為宮中御膳用米的故事。1937年浙江大學校長竺可楨在湄潭辦學期間，攜兩彈一驅元勛王淦昌、諾貝爾獲獎者李政道與當地士紳共品茅壩米，盛贊其為米中珍寶的故事。

茅壩米的獲獎榮譽

茅壩人為紀念茅壩村曾作為清嘉慶皇帝欽定貢米基地這一歷史事實，感激物華天寶的這塊風水寶地，紀念朱龍鼎發達之后不忘家鄉的鄉友情懷，特在茅壩巖立"貢米碑"。茅壩貢米碑位于貴州省湄潭縣永興鎮茅壩村，建于20世紀80年代初，貢米碑亭兩側有對聯：“嘉慶頷首鄧公贊譽人間共富；皇天施雨浩地育魂茅壩獨幸”。