運城蘋果的基本介紹

運城蘋果，山西省運城市特產，果型端正高樁、果色鮮艷、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味濃，無澀感，果面光潔細膩、耐儲存。是原農業部認證的地理標志農產品。運城市位于全球公認的蘋果“黃金生產帶”，果園面積330萬畝，年產量62億公斤。在中國每100斤蘋果中就有10斤是運城蘋果，而在山西省，每100斤蘋果中70斤是運城蘋果。運城市蘋果現有的種植面積和產量穩居全國地級市之首，主要產區是臨猗、萬榮和芮城三縣。

運城蘋果種植區域的氣候屬暖溫帶大陸性半濕潤氣候，年平均氣溫13.8℃。年平均日照為2366.2小時，≥10℃的有效積溫在3900-4600℃之間，全年無霜期平均在188-238天之間，年均降雨量535-625毫米之間，運城蘋果的種植區域水資源比較豐富，地下水為淡水，配套深井，可以將黃河水引來用于灌溉運城蘋果。完全符合優質蘋果的獨特生長條件。

營養價值

運城蘋果含有豐富的營養成分，蛋白質達0.41-0.61%，碳水化合物含量達12.7-14.9克/100克，水分含量達80.4-88.5克/100克，灰分含量達0.18-0.27克/100克，維生素E0.065-0.090毫克/100克，維生素B10.008-0.015毫克/100克，可溶性固形物含量達12.4-17.1%以上，含鈣3.00-3.34毫克/100克；含磷達12-16毫克/100克，含鉀達82.6-91.1毫克/100克，含鎂達1.40-1.60毫克/100克，含銅0.012-1.020毫克/100克。

產品特點

運城蘋果，果實多為圓形，果形指數0.8左右，果型端正高樁、果色鮮艷、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味濃，無澀感，果面光潔細膩、耐儲存。果實大小一等品率80%以上，果實表面顏色一等品率90%以上。85毫米蘋果為大型果，平均單果重220-350克，最大單果重500克。

歷史民俗

1998年，農業部授予運城市臨猗縣全國首家優質蘋果生產基地。

2002年，運城市被農業部列為黃土高原蘋果生產優勢產業帶重點。

2003年，農業部命名運城市臨猗縣為全國無公害水果生產示范基地縣。

2008年，運城市臨猗縣又被農業部命名為全國水果生產優勢縣。

運城蘋果的獲獎榮譽

2017年12月22日，原中華人民共和國農業部正式批準對“運城蘋果”實施農產品地理標志登記保護。