王光燒牛肉的基本介紹
王光燒牛肉產于山東曹縣，是具有濃厚的清真風味的特產。
十幾代燒牛肉制作藝人刻意求新、潛心經營，率先采用了“抽真空軟包裝、耐高溫復合材料”科學新技術，生產出了軟包裝王光燒牛肉產品。
營養價值
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
產品特點
王光燒牛肉切開后肉質紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，是一種高蛋白、低脂肪，營養豐富的上等牛肉，開袋即食，加熱更佳，適合南北口味。王光商標被評為"山東省著名商標"。
歷史民俗
山東王光集團有限公司創建于1992年7月，現在擁有資產1.48億元，建筑面積28萬平方米，主導產品是王光燒牛肉。在職員工700多人,其中大中專以上人員和吸收下崗職工人員200多人.
自1995年以來，王光集團先后被授予"全國500家最大私營企業"第166位
連續三年被山東省人民政府評為"全省先進私營企業"。
1998年被山東省人民政府授為"山東省100強私營企業"第3名。
1998年被中國建設銀行山東省分行評為"AAA級信譽企業"，王光商標被評為"山東省著名商標
