金華佛手的基本介紹

金華佛手屬蕓香科，又名佛手香櫞、密羅柑、王指針等。枸櫞的變種。主產于金華市赤松鎮山口等地。植株極具觀賞價值。果可制蜜餞。根、葉、花、果均可入藥，有理氣、止痛之功效，主治胸脹滿、胃痛等癥。產品遠銷德國和東南亞各國及港澳地區。

營養價值

佛手味苦含辛，溫而無毒，氣味芳香，有醒脾開胃、疏隔化滯、順氣寬胸、疏肝解郁、治哎和胃等多種藥用功能。藥理研究表明：佛手柑內酯對艾氏腹水癌細胞具有殺滅作用；佛手揮發油中的苧烯對肝炎、雙球菌有抑制作用。

產品特點

外鳳金黃色，芳香濃郁；果實形如人手，千姿百態。葉互生，長橢圓形，有微鋸齒；初夏開花，圓錐花序，上部白色，基部紫紅；果實冬季成熟，色澤橙黃，基部圓形，上部分裂如掌，成手指狀，果肉基本退化，香氣濃郁。有“指佛手”和“拳佛手”兩類。

歷史民俗

金佛手在金華民間歷來少有栽培，具有久遠、深厚的文化內涵和歷史底蘊，歷代文人將金佛手入詩入畫，表達福壽、吉祥、豐收喜悅之意。在文學作品和美術作品中，有時表現得高雅，有時融入民間風俗，表現為一種民俗文化，佛手便成為雅俗共賞的珍品。