金徽酒的基本介紹

歷史的長河中，徽酒猶如一葉永不停息、凌浮波流的扁舟，樹幟在隴酒文化的潮頭，乘風破浪、揚帆前行。距今4000多年以前，徽縣就開始了蒸餾酒釀制。1134年，創立了雄霸一方的歷史名牌“金徽酒”。

營養價值

傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。

歷史民俗

有人說，酒的文化內涵就是酒的靈魂，沒有文化內涵的品牌是經不起考驗的。早在原始社會新石器時代，人類就開始在徽縣東北部河谷地帶的甘溝四坪山繁衍生息。上世紀50年代，人們從甘溝四坪山發掘出來大量的陶器，其中的酒器和谷物發酵器具足以證明，在距今4000多年前，這里的人們就已經開始認識用谷物釀造美味的規律和方法，這也為徽縣蒸餾酒起源于西漢以前的說法提供了事實依據。有關徽酒的正式記錄，來自于南宋抗金名將吳介。1134年，他與兄弟吳粼在徽縣仙人關大破金兀術的十萬鐵騎，大捷慶功時由于酒具短缺，將士們便用金兵的頭盔來盛酒痛飲，“金盔酒”美名由此而生。后來的人們叫順了嘴，“金盔”便成了“金徽”。明清時期，徽酒經技術革新和工藝改進，齊聚伏家鎮傍“神泉”爭“海眼”，出現了很多的釀酒作坊，像“晉紳坊”、“永盛源”、“寬裕成”、“金隆魁”、“公信福”等馳名的酒坊數十家。尤其是隴南春的前身“永盛源”得其要津，清初康熙大帝出巡隴南后對其釀制的徽酒大加贊賞，并欽點為宮廷貢品，于是徽酒聲名遠播。

獲獎榮譽

金徽酒先后被評為“全國質量優秀產品”、“全國白酒最具競爭力品牌”“消費者滿意產品”。在2010上海世博會上被聯合國開發計劃署授予“世界特供”產品稱號。