泰順三杯香的基本介紹

泰順特產三杯香產于浙江泰順——浙江省最南端和福建省福鼎市交界，這里海拔在800米以上，四周群山環抱，云霧縹緲，溪流縱橫交錯，氣候溫和，日照時間較短，土壤多為黃壤、灰棕壤含有石英細礫，質地疏松，有機質含量豐富，造就了產茶的得天獨厚的自然條件。而“三杯香”是泰順縣茶葉的主導產品。開采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品質以春茶為優，秋茶居中，夏茶居次.

產品特點

“三杯香”茶系采用泰順深山茶園中的茶樹之細嫩芽葉，精工細作而成。其外型條索細緊苗秀，毫鋒顯露，大小勻齊，色澤翠綠；內質嫩香或栗香馥郁持久，滋味鮮爽豐厚，湯色綠艷明亮，葉底嫩綠鮮活。以“香高味醇，經久耐泡”而著稱。

歷史民俗

泰順地處浙江南部，境內云霧彌漫，雨量充沛，氣候溫和，產茶條件得天獨厚，素以“云霧茶馳名于世”。泰順產茶歷史悠久，享譽甚早。明崇禎年間，其名茶即遠銷馬來西亞、新加坡等國際市場。清嘉慶十五年所編的我國經典性著作《中國名茶志》，泰順名茶黃湯、銀針等均名列其中，解放初期，蘇聯茶葉專家品評泰順茶葉為“芽葉肥壯，白毫顯露，清湯綠葉，香高味醇”泰順茶葉不僅自然品質優異，且制茶工藝精湛。截至2009年，有茶園面積6.5萬畝，年產茶葉3000多噸，是全國三大綠茶之———“溫綠”的主產區。

制作方法

開采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品質以春茶為優，秋茶居中，夏茶居次，三杯香的采摘標準是一芽二葉，制法基本上與炒青綠茶相似，即經殺青、揉捻、粉焙、炒二青、鍋、整形等工序制成。

泰順三杯香的獲獎榮譽

產品先后獲首屆“國飲杯”全國茶葉評比特等獎、中國國際農博會名牌產品，國際名茶金獎等榮譽稱號80多項，并被列入釣魚臺國賓館特供茶。是溫州市知名商標、浙江省名牌農產品、浙江省著名商標、中國地理標志產品、證明商標、地理標志產品保護、中國農產品地理標志登記。