馬連莊甜瓜的基本介紹

馬連莊甜瓜盛產于風景優美、綠水環繞的大沽河畔。根據萊西市委、市政府著力培育特色產業、加快發展“三品一標”農產品和“南菜北果”的要求和思路，在以青島馬連莊果蔬批發市場為中心的周邊地區，經過馬連莊鎮政府的多年發展已經形成數萬畝甜瓜種植基地，在市農業局、科技局、土地局、水利局、環保局、質監局、工商局等部門的大力扶持和指導下已經建設成為全國最大、品質最優的綠色、無公害的甜瓜生產基地。馬連莊甜瓜按照“三品一標”農產品的要求發展壯大的，以無公害、綠色、有機產品和以“馬連莊”為地理標志的生產思路，努力打造“高端、高質、高效、生態”的甜瓜基地。馬連莊甜瓜現已遠銷北京、大連、上海、廣州等許多大、中城市。形成生產、包裝、冷藏、銷售、服務等數十萬人的產業鏈，對促進經濟社會和諧發展作出重大的貢獻。

營養價值

1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養；

3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；

4. 現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用；

5. 甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

產品特點

“馬連莊”甜瓜以其“香、脆、甜”的特點聞名全國，贏得了廣大消費者的青睞。“馬連莊”甜瓜2011年榮獲“青島市名特優農產品”稱號，2012年榮獲山東省“省級特產王”稱號。

歷史民俗

馬連莊甜瓜的生長環境

1．天時 甜瓜喜光照，每天需10-12小時光照來維持正常的生長發育。馬連莊鎮地處半島中部，這里四季分明，光照充足，得氣候之優勢。在保護地設施栽培時使用透明度高、不掛水珠的塑料薄膜高溫大棚。大棚的晝夜溫差大，有利于糖分的積累和果實品質的提高。

2．地利 甜瓜對土壤要求較嚴格，以土層深厚，通透性好，不易積水的沙壤土最適合。馬連莊甜瓜生長在膠東半島第一大河----大沽河畔，這里的土層深厚，通透性好，是不易積水的沙壤土地，具備了最適合甜瓜生長的地理條件。

3、人和 馬連莊甜瓜的發展得到市委、市政府及各級部門的大力支技和幫助，在馬連莊鎮黨委、政府的正確領導下，經過馬連莊人民勤勞耕作、科學種養，將傳統手工工藝與高新技術緊密的結合起來，培育成名譽全國的一方佳果。

馬連莊甜瓜的制作方法

甜瓜酪梨蝦肉沙拉

材料

香菜（芫荽）數小枝，網紋甜瓜或較小的哈密瓜1個，酪梨（牛油果）2個，混合沙拉菜葉50克，去殼熟蝦肉350克，糖少許，鹽、黑胡椒各少許，沙拉醬材料：，小冬蔥1顆，鮮奶油125毫升，特純橄欖油2湯匙，蘋果醋1湯匙

做法

1.制作沙拉醬：冬蔥對切，去皮切末，放入碗中，加入鮮奶油、橄欖油、醋和糖拌勻，加鹽和胡椒調味，放置一旁待用。

2.香菜洗凈瀝干，撕下葉子，留作點綴用。

3.哈密瓜切成4片，去籽去皮，直切成細長條。

4.酪梨對切去核，然后去皮。直切成和哈密瓜條一樣厚度的片。

5.沙拉葉除掉枯葉，洗凈瀝干，分別放在各個盤子里，然后放上長條哈密瓜及酪梨片。再撒上蝦肉，用匙子澆上沙拉醬，用留下的香菜點綴后上桌。