寶清紅小豆的基本介紹

寶清紅小豆，黑龍江省寶清縣特產，該縣具有適宜的種植條件和悠久的種植歷史，產品粒大、皮薄、味香、色澤鮮艷、豆沙含量高，品質極優，銷往日本、韓國、香港、東南亞和歐洲及世界各地。

營養價值

紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

產品特點

感官特征：種皮深紅色，色澤鮮艷有光澤，粒大，粒形獨特近似三角棱柱形，一頭整齊一頭呈卵形，有棱，手感明顯，臍部底端塌陷；皮薄，蒸煮時有特殊濃郁香氣。

歷史民俗

寶清縣位于黑龍江省東部，三江平原腹地。這里土質肥沃，氣候條件獨特，適宜紅小豆種植。寶清紅小豆種植歷史悠久。進入21世紀以來，寶清縣著重在培育“寶青紅”紅小豆優質品牌下功夫。通過采取“四專、五統、六到戶”等一系列措施，加強了紅小豆的地域性、統一性、優質性和效益性，提升了產品的綠色、有機和品牌效應，增加了“寶青紅”的市場影響力和競爭力。

寶清紅小豆的獲獎榮譽

該縣注冊的“寶青紅”紅小豆品牌是黑龍江省紅小豆惟一優質品牌、中國全國著名三大紅小豆品牌之一，曾獲黑龍江省十大名牌農產品稱號和國際農業博覽會馳名獎，連續7年獲歐盟有機食品證書，并被國家列為 “原產地保護產品”。2000年寶清縣被中國食品工業協會命名為“中國紅小豆之鄉”。2005年7月6日國家質檢總局審查批準了對寶清紅小豆實施地理標志產品保護。

品嘗吃法

1.赤豆同鯉魚（或鯽魚）煮湯服食，利水消腫，治腳氣甚效，兼治小兒夏日因血熱而致的多發性癤腫。

2.赤豆120克，煮湯當茶飲，治水腫。

3.赤豆250克煮粥食，可通乳。

4.赤豆微炒，水煎代茶隨意飲服，治產后惡露不下，腹痛。

5.治誤吞玻璃渣：赤豆適量煮熟，盡量飲服然后再服瀉劑，赤豆和玻璃同大便排出。