桓仁大米的基本介紹

桓仁大米，原名京租米，產于遼寧省桓仁滿族自治縣。桓仁縣位于遼寧省東部山區，環境優美，水質良好，渾江流域一直是優質水稻重點產區，其米質潔白如玉，做飯清香可口，早在清朝時，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國家指定為招待高級外賓專用米，桓仁縣被國家列為名貴水稻生產基地。

營養價值

桓仁大米蛋白質含量比普通大米高1-2倍，且含豐富的維生素B族和一定數量的微量元素，堪稱米中珍品。大米中的精華：香米的味道，粳米的口感，秈米的形狀，糯米的晶瑩透明，治療疾病之功效。

產品特點

桓仁大米吸取四季清泉，根植水土特異，營養豐富，顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質軟不膩，味道濃香；以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質優良，別具風味。譽蓋五谷之首。

歷史民俗

桓仁滿族自治縣種植水稻歷史悠久。清朝時，本溪桓仁二戶來鎮生產的京租米已成為貢米。京租稻又名“黃毛子”，在桓仁滿族自治縣二戶來鎮光復村、三道河村、朱家堡村一帶種植、栽培，這里是天然次生林覆蓋率較高、土質彈性好、大氣和水系均無污染、生態環境尚無較大破壞的區域。由于土壤肥沃、有機質含量、全氮含量較高，因此特別適合京租稻的生產和種植。

早在清朝時，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國家指定為招待高級外賓專用米。1958年，在印度舉行的國際農產品博覽會土，桓仁大米為國家贏得了殊榮，桓仁縣被國家列為名貴水稻生產基地。1985年遼寧省政府確定桓仁縣為特貢米生產基地。

桓仁大米的獲獎榮譽

早在清朝時，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國家指定為招待高級外賓專用米。1958年，在印度舉行的國際農產品博覽會土，桓仁大米為國家贏得了殊榮，桓仁縣被國家列為名貴水稻生產基地。1985年遼寧省政府確定桓仁縣為特貢米生產基地。