射陽大米的基本介紹

射陽大米，江蘇省射陽縣特產，中國地理標志產品。射陽縣位于蘇北黃海之濱，光照足、無霜期長，境內土壤為濱海鹽漬型水稻土，鉀含量異常豐富，蓄水透氣性能好，自然環境優越，種植歷史悠久。所產大米具有米粒飽滿，晶瑩剔透，香純綿甜，營養豐富，口感獨特的特點，馳譽上海、蘇南等地。

產品特點

射陽出產的大米營養豐富、口感獨特，米粒飽滿，晶瑩剔透，香純綿甜，營養豐富，深受消費者喜愛。因此，市場上一度大量出現假冒的射陽大米，僅上海的8個主要糧食批發市場就有100多家銷假窗口。

歷史民俗

射陽縣稻米種植歷史悠久。早在明朝中葉，射陽地區就有“人煙稀少，臨海著鹽，汪田種稻，一年一熟”的記載(《射陽縣志》)。但當時未經開墾，河道淤塞、海水倒灌，“春天冒鹽霜，秋天蘆花蕩”。1916年（民國5年），民族資本家張謇來此創辦墾殖公司，屯民挖渠，疊壩成田，東部植棉，西部種稻。1949年中華人民共和國成立后，逐步把“風吹鹽屑滿天白”的鹽堿灘，改造成“雨灑田園四季綠”的沃土。射陽成為典型的農業大縣，農業生產快速發展，成為國家級生態示范區，全國糧食生產先進縣。水稻種植品種上，也隨經濟社會發展而變化。在計劃經濟時期，人們追逐的是有飯吃，解決溫飽，以產量高的雜交稻為主。隨著糧食市場放開，20世紀90年代開始，改種粳稻，一經上市，便受到長三角地區消費者熱捧。20世紀90年代末，全部改種粳稻。射陽水稻栽培技術領先，全縣推廣標準化種植，無公害、綠色食品覆蓋整個稻作區域，水稻種植水平空前提高。

2000年，射陽縣委、縣政府推進農業產業化進程，在全縣列出以優質大米 射陽大米加工企業為首的十大農業特色產業，制定了《射陽優質稻米產業發展規劃》，在全國率先倡導成立縣級大米協會，以增強行業組織化程度，推進稻米產業化進程。2005年有“綠肥 稻”15萬畝、“蟹 稻”20萬畝，連片無公害種植面積30萬畝。為改變歷史上以出售稻谷原料為主產品銷售，射陽大米產業迅速發展，形成57條生產線，日處理6500噸生產能力，年銷售50萬噸以上，20億產業規模的群體，產品銷往全國10多個省市和10多家國內外知名超市、賣場。