輝渠小米的基本介紹
輝渠小米 集中產于安丘市輝渠鎮西南山區李家溝村周圍十里內,多數種在海拔330米至380米的山上梯田內,土壤有機質豐富,光照充足,沒有任何污染,全都是旱田春播,無法澆水,不施化肥,多用農家肥和餅肥,完全依靠自然條件生長,獨特的地理環境和地質條件,使該地所產的小米 粒小,米黃.性粘味香,營養豐富.較其他品種養分含量高,為天然優質原生態小米. 輝渠小米完全是以其優良的品質在當地口碑相傳,一步步被大家認可的地域品牌.
輝渠望海山小米地理標志地域保護范圍為輝渠鎮所轄行政區域，轄洞西頭、緒泉、阿澗、南澗、北澗、李家溝、獲鹿山前、南趙家溝、黃石板坡、董家宅、馬灣、順流河、石灰堯子，倪家溝、石家峪、澇坡、范家莊子等28個自然村，1.8萬人口，總面積 98平方公里。全鎮耕地總面積6000公頃，其中輝渠望海山小米面積1100公頃。地理坐標為東經118°56′—119°01′，北緯36°12′—36°16′之間，海拔為180米-395米之間。地域保護種植面積為1100公頃。安丘市輝渠鎮是個傳統的農業鄉鎮，谷子種植歷史悠久，宋朝太宗年間即有種植。距今有1100年歷史。素有“魯東南米倉“之稱。尤其在鎮西南望海山一帶，所產小米顆粒飽滿，色澤金黃，粘糯爽口，清香四溢，煮粥粘粘糊糊，不發渣，不回生，香味誘人，口感清香。富含蛋白質，脂肪，淀粉、鈣、磷和人體所需的各種維生素等。具有健胃除濕，和胃安眠，滋養腎氣，清虛熱，補虛損之功效。作物適應性廣，耐干旱脊薄，抗逆性強，比較穩產高產。1951年品種改良后，谷子種植面積迅速擴大，到目前春谷種植面積已達到1100公頃。
營養價值
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，
產品特點
沒有任何污染，全都是旱田春播,無法澆水,不施化肥,多用農家肥和餅肥,完全依靠自然條件生長。
性粘味香,營養豐富
獨特的地理環境和地質條件,使該地所產的小米 粒小,米黃.較其他品種養分含量高,為天然優質原生態小米.
制作方法
小米懷山藥粥
小米懷山藥粥的做法簡單是美食杰食療食譜菜譜里的常見菜，小米懷山藥粥口味屬于家常味，做法屬煮菜類，但怎么做小米懷山藥粥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道粥吧~！
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原料：
懷山藥40克(鮮品約100克)，小米50克，白糖適量。
制作：
將山藥洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟后加白糖適量調勻。
用法：
空腹食用。
療效：
健脾止瀉，消食導滯。適用于小兒脾胃虛弱，消化不良，乳食積滯，不思乳食，大便稀溏等。
輝渠小米的獲獎榮譽
輝渠小米中的望海山小米于2009年12月通過了中綠華夏有機食品認證，（證書編號COFCC--R--0912--0398)。
2010年被國際風箏聯合會批準認定為指定專用精品生產基地準許使用國際風聯標志、吉祥物及唯一專利稱號。
2012年第二批（中華人民共和國農業部公告第1813號）批準輝渠望海山小米為中華人民共和國農產品地理標志，并登記保護（質量控制技術規范編號AGI2012-02-923）
