清新冰糖桔的基本介紹

清新冰糖桔，廣東省清新縣特產柑桔。該因果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、無核少核，吃后齒頰留香，回味無窮而名聞遐邇，遠銷至上海、天津、哈爾濱、蘭州、陜西、南京、杭州、蘇州、無錫等省市。2008年，經國家質檢總局審核，決定對清新冰糖桔實施國家地理標志產品保護。

營養價值

柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

產品特點

該桔特征特性，樹冠圓錐狀、圓頭形、冠幅4-5米，樹高4-5米，根系發達，分布均勻，主干光滑、褐色，枝梢萌發能力強，果實成熟期11月下旬至2月成熟，果實近圓形、果小、橙紅色，單果生40-80克，果實果皮簿且脆，皮厚0.2厘米左右，果肉橙黃色，可溶性固形物含量16%，固酸比48.5，柔嫩、多汁、清甜化渣、有蜜味、無籽，單果平均種子數2-3粒，大果偶有4-5粒種子。

歷史民俗

清新縣冰糖桔最早于20世紀70年代前，就在飛來峽鎮天堂林場開始種植。1970年，清新縣天堂林場工程師黃熾盛等人，通過對冰糖桔的選種及栽培技術研究初步成功后，天堂山人就開始走出林場大辦桔場，帶動了其它鎮種植清新冰糖桔，從而逐步形成標準化種植、產業化經營的良好格局。

20世紀80年代，隨著聯產承包責任制的落實，清新縣農民種植冰糖桔的積極性不斷提高，但由于缺乏有效指導，生產沒有形成規模。

直到20世紀90年代初，市場經濟的確立，農民開始轉變觀念，以市場為導向，發展農業生產，在縣委縣政府的帶領下，開始農業結構調整，大力發展“三高”農業，擴大冰糖桔的種植面積，到2006年，清新冰糖桔的種植面積達10000公頃。

1990年后，清新縣所產的冰糖桔都逐漸以清新冰糖桔命名進行銷售。清新冰糖桔因其品質特優而遠近馳名。