射洪野香豬的基本介紹

射洪野香豬是四川省遂寧市射洪縣的特產。射洪縣獨創出由野豬和香豬雜交選育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+聽音樂=快樂水果豬”的中華水果野香豬養殖模式。遠離了飼料和添加劑，肉質脆嫩，且環保，備受上海、廣東、成都等高端市場的青睞。射洪野香豬為國家地理標志保護產品。

射洪野香豬養殖產業發展勢頭迅猛，形成了“合作社+公司+基地+農戶”的集養殖、加工、銷售、旅游為一體的產業化發展模式。經過長期實驗，獨創出由野豬和香豬雜交選育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+聽音樂=快樂水果豬”的中華水果野香豬養殖模式。這種由野豬和香豬雜交選育而成的中華水果野香豬由于肉質脆嫩，受到上海、廣東、成都等高端市場的青睞，目前，該基地養殖的水果野香豬供不應求。

遂寧市射洪綠野生態農牧業有限公司，在明星鎮、瞿河鄉各租用林地兩千余畝，投資建設的中華水果野香豬種繁生態園，采取“公司+基地+合作社+農戶”形式，開展林下養殖中華水果野香豬，打造國際一流有機食品品牌，開發出的水果野香豬熟食品手撕肉、果汁肉、排骨等品種，在今年九月成功走進上海，進入世博，出現了游客爭相搶購、經銷商爭相訂購的供不應求場面，展示了中華水果野香豬有機食品廣闊發展前景。公司現擁有祖代公豬12頭，祖代母豬336頭，父母代公豬63頭，母豬1872頭，育肥豬2000余頭，實行生態養殖，無污染零排放，當地農民在園區年掙得勞務費達百余萬元，有力地支持了當地農村經濟建設。目前，中華水果野香豬養殖開發正在射洪各級的大力扶持下，加速養殖基地建設，加快產品開發，全力發展中華水果野香豬產業，打造林下養殖示范旗艦企業，預計兩年后實現年產值過億元，解決250人就業，帶動3000戶農民以林地進入合作社，開展互利合作經營，實現戶均年收入過萬元，助農增收致富。

射洪野香豬為國家地理標志保護產品。

四川省質量技術監督局 射洪野香豬 四川省射洪縣大榆鎮、太興鄉、伏河鄉、瞿河鄉、青堤鄉、金鶴鄉、萬林鄉、文升鄉、玉太鄉、雙溪鄉、東岳鄉、香山鎮、洋溪鎮、仁和鎮、官升鎮、金華鎮、陳古鎮、天仙鎮、曹碑鎮、明星鎮、復興鎮、鳳來鎮、潼射鎮、涪西鎮、廣興鎮、太和鎮、太乙鎮、青崗鎮、金家鎮、沱牌鎮共30個鄉鎮。

產品特點

（1）活體豬：個體矮、小、短、圓，兩頭黑、中間白，嘴長略尖，具有發達的犬齒，四肢結實緊湊，部分個體背腰部稍帶黑斑，額頭有白線或倒三角型白斑。母豬每胎產仔10至15頭，平均初生重0.75 千克，成豬體重70千克以上。

（2）豬肉：皮薄肉厚，脂肪層薄，肉質纖維清晰，有韌性，肌肉大理石紋分布均勻。肌肉有光澤，肉色鮮紅、均勻。

（3）理化指標：鮮豬肉蛋白質含量≥19.2%、脂肪含量≤46%、谷氨酸≥3%、天門冬氨酸≥1.8%、丙氨酸≥1.3%、鈣≥0.02%。