柳河溝香瓜的基本介紹

柳河溝香瓜產地范圍為柳河溝地區，香瓜種植面積達4.5萬畝，畝產香瓜超3500公斤。隨著產業發展的逐步完善，新農寒富蘋果和柳河溝香瓜已成為新民市農業發展的特色產業，其中新農寒富蘋果還出口到俄羅斯等國家，已然變為新民農業發展的又一張靚麗名片。

柳河溝香瓜產地范圍為遼寧省新民市柳河溝地區柳河溝鎮、周坨子鎮、大柳屯鎮、梁山鎮、大紅旗鎮、紅旗鄉、金五臺子鄉、盧家屯鄉、姚堡鄉、于家窩堡鄉現轄行政區域。

香瓜品種很多，但適應云南各地推廣使用的主要品種有:

美國西葫蘆、早青西葫蘆、脆玉一號、京滇碧玉、黑秀麗等高產抗病品種群，農戶可根據實際需求選用。盤溪稻后栽培適宜播期為8-10月，最遲不得超過11月15日。春播可選擇在2-3月，但以確保清明、谷雨節令收獲為好。一般來講，生育期長的，如美國西葫蘆可考慮早播，生育期短的可遲播，如早青西葫蘆。

營養價值

1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;

3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

4. 現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

5. 甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

品嘗吃法

炒香瓜

食材:香瓜一個(聞起來清香撲鼻，吃起來粉面香甜的)，基圍蝦8個，雞胸肉一塊。紅辣椒一個，蔥姜蒜適量。生抽，花生油，食鹽、淀粉、胡椒適量。

做法:1,雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒腌制一會。

2,基圍蝦燙熟，去皮。

3,香瓜去皮去籽，切塊。

4,蔥姜蒜紅辣椒根據個人喜好改刀。

5,腌制好的雞胸肉，加淀粉，拌勻，再加適量(不用太多，主要目的是防止肉片粘連)花生油，拌勻。

6,炒鍋大火燒熱，加適量花生油，下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉，劃散，翻炒。

7,待雞胸肉顏色開始變白，肉片不再軟塌時，倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續翻炒，香瓜塊粉碎。

8,關火，裝盤。

香瓜和基圍蝦都是寒性食物，基圍蝦還有點偏濕，所以我配了具有溫補的雞肉和少量辛辣的胡椒和辣椒來綜合一下。

提示:

1. 香瓜的熱量情況適合運動量少而有強烈減脂需求的年輕白領一族。

2. 脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。