穆陽水蜜桃的基本介紹

“穆陽水蜜桃”是閩東傳統特產，歷史悠久，在閩東地區乃至福建省都享有盛譽，主要分布在穆陽、穆云、康厝、溪潭等鄉鎮，由于具有果大核小、外表美觀、色澤鮮艷、肉質柔軟多汁、味甜、清香、風味獨特等優點，其鮮果在市場上顯示出強勁的競爭力，深受消費者的喜愛，被譽為穆陽“仙桃”、“閩東珍果”，是閩東地區最具開發潛力的地方特色名優水果之一?！澳玛査厶摇碑a業已成為福安西部地區綜合經濟效益高，且具有市場競爭力的綠色產業。

營養價值

水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃桃子能“益容顏”，原因可能在此。桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，雖然胡桃仁能活血，但是在女性月經期間，經量過多或行經期間不宜食用。同時，桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

產品特點

成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細小的絨毛（這說明了毛桃和水蜜桃是一種的），青里泛白，白里透紅。一個桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜于生食，入口滑潤不留渣子。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時宜輕輕拿起，小心地把皮撕去。這樣的果品，對于老年人和牙齒不好的人來說，是難得的夏令珍品。吃剩下的核就是水蜜桃的種子，外殼呈長扁形，兩端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比較硬。核由兩片合成，敲開便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入藥。將桃核種入泥土，它先長出胚芽，將殼脹裂，逐漸長成一株樹苗。

歷史民俗

穆陽水蜜桃其實是外地品種接種到本地品種上的，本來叫接蜜桃的。由于接蜜桃的讀音跟福安話水蜜桃同音。久而久之邊成為了穆陽水蜜桃?！澳玛査厶摇笔嵌兰o三十年代由傳教士從澳大利亞傳入福安穆陽地區進行種植，至今大約有70多年的栽培歷史，最聞名省內外的優良水蜜桃地主良種。由于穆陽西部地區多屬低丘陵山區，土質獨特，PH值和微量元素適中，所產的“穆陽水蜜桃”在長期的風土適應過程中，形成了果大核小、外形美觀、色澤鮮艷、肉質柔軟、汁多味甜、香氣濃等獨特品質，成為我國南方地區極具發展價值的中晚熟桃品種。