桐鄉槜李的基本介紹

槜李又名醉李。為桐鄉市傳統名果，相傳在春秋時已有種植槜李果大色艷，風味獨特，品質好佳，為群李之冠。古代為進貢帝王之“貢品”珍果，也為歷代文人逸士所傾倒，留下許多美麗的傳說和詩篇。但槜李產量稀少，每年只有少量鮮果銷往上海、杭州等大中城市，是一個亟待保護和開發的優良種質資源。

地域范圍

桐鄉槜李又名醉李，為境內傳統名果。據史料記載，原產地在浙江省桐鄉市梧桐街道桃園村一帶，相傳在“春秋”時期已有種植，距今已有2500多年的栽培歷史，是我國李屬品種的珍稀品種。桐鄉槜李主要分布在梧桐、屠甸、龍翔等街道（鎮），主要集中在梧桐街道桃園村核心基地及其周邊各村。地理坐標為東經120°17′40″～120°39′45″，北緯30°28′18″～30°47′48″。

產品特點

槜李果形大，色澤鮮艷，果形扁圓，橫徑一般5.2厘米，果重55克左右，最大果達125克.縫合線淺，兩半不均衡，果頂平廣，常有似指甲刻裂痕一條，傳稱“西施指痕”，被引為千古佳話，常為識別真假槜李的重要特征之一。然“指痕”并非顆顆皆有。果肉淡橙色，肉質硬熟時致密，鮮甜清香，脆而爽口，軟熟后化漿，漿液盈溢，有蜜甜酒香，為水蜜李型，含可溶性固形物14％以上。完熟者可達21％。含糖量14— 20度，含酸0.75—0.95％，并含有多種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質。熟時剝皮食取，或針刺穿孔吮吸汁液，才能嘗到槜李的特有風味。

歷史民俗

槜李為李中珍品，它是桐鄉著名的土特產。古代常作進貢帝王之“貢果”，聞名遐邇，槜李原產于古槜李城附近。《春秋》杜預注曰：“吳郡嘉興縣西南有槜李城，其地產佳李故名。”據說，古槜李城就在桐鄉百桃鄉境內。如今古城已無蹤影，但槜李仍有出產。百桃鄉桃園村就有一個規模不小的槜李園。附近農家也都栽有槜李。這里出產的槜李，果形碩大，味道鮮美，每顆槜李果底有一個小小的印痕，形同指甲印。據傳，這是美女西施留下的印記。