博斯騰湖鯉魚的基本介紹
博斯騰湖鯉魚在博斯騰湖完全自然生長時間不低于3年，純野生的生活環境和博斯騰湖清澈寬廣的湖水造就了博斯騰湖鯉魚無與倫比的品質特征。2013年11月，國家質量監督檢驗檢疫總局正式公布“博斯騰湖鯉魚”為國家地理標志保護產品。
技術要求
一、種源
鯉。
二、生長環境
符合漁業水質國家標準的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質硬，水體中生長有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。
三、增殖管理
1. 魚種來源：產地范圍內博斯騰湖鯉魚原種自然繁殖。
2. 餌喂：產地范圍內放養不投喂，食用自然水體中天然餌料。
3. 生長保護：博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區半徑一公里范圍內的水域為常年禁漁區，永久性禁止一切捕撈作業；嚴禁電魚、毒魚、炸魚和密網目圍網等嚴重破壞漁業資源的捕撈行為；嚴禁底拖網作業、水下采砂和圍湖造田行為，保護漁業生態環境。
4.環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。
四、捕撈
捕撈時間從6月下旬至翌年2月底，起捕規格為自然生長3年以上，體重≥1.5千克/尾。
專用標志
博斯騰湖鯉魚產地范圍內的生產者，可向新疆維吾爾自治區博湖縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經新疆維吾爾自治區質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。博斯騰湖鯉魚的檢測機構由新疆維吾爾自治區質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
產品特點
1.感官特色:魚體體態修長，腹部平緩(繁殖季節雌魚除外)，鱗片金黃，體色鮮亮，尾鰭、臀鰭淡紅，肉質鮮嫩，味道鮮美而醇厚。
2.理化指標:肌肉中粗蛋白≥17.6%，粗脂肪≤0.5%。
3. 安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
