北戴河楊腸子的基本介紹

北戴河火腿腸制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨具風味的特產。

營養價值

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。

產品特點

是北戴河海濱最為馳名的特產，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長約35公分，重約0.5公斤左右。其肉質鮮嫩，清香可口。

歷史民俗

火腿腸最先起源于日本和歐美，進入中國的歷史并不長。1986年，在一個國際食品博覽會上，一套日本火腿腸生產樣機引起了洛陽肉聯廠代表高鳳來等人的濃厚興趣。正是這套被他們買走的機械設備，生產出了中國第一根火腿腸（河南春都集團是引進我國歷史上第一條結扎生產線的企業）。1987年中國第一根火腿腸在洛陽春都誕生。從此，中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮，僅僅十幾年的時間就發展成了中國肉制品市場的主導產業之一。

北戴河楊腸子的獲獎榮譽

1981年被評為河北省優質食品。1982年被國家商業部命名為名牌食品。

品嘗吃法

火腿腸炒荷蘭豆

材料

火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

做法

1.火腿腸在油中炒熟，裝起。

2.荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。