習水大曲酒的基本介紹

貴州習水大曲系濃香型年份陳釀，酒質上乘，被譽為我國“第二茅臺”。

習水大曲酒液無色透明，香味濃郁，爽口綿甜。飲后余香纏綿，經久不散。飲后不上頭、不辣喉，多飲不易醉，酒精濃度為58至60度。是我國名酒之一。

產品特點

習水大曲，濃香馥郁，香味協調，回味綿甜柔潤，酒液無色透明，香味濃郁，口感柔和、細膩、香醇、飲后舒暢、余香纏綿，經久不散，空杯留香不息，有“不上頭”、“不辣喉”、多飲不易醉的特點，具備特殊品質和風格特征，達到“綠色食品”、“有機食品”的有關規定，有“液體黃金”之稱。

歷史民俗

習水縣釀酒的歷史悠久，早在西漢時期釀造的構漿酒，就堪稱瓊漿玉液，深得漢武帝贊賞，被列為貢品。古詩中曾有：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開，漢家構醬知保物，賺得唐蒙習部來。”美酒必有好水，水是釀酒的本源，古人贊嘆：“奇山必有好水，好水必有美酒。”赤水河兩岸，山巒秀麗，草木蔥郁，溝溪縱橫，自然植物較好，這就保證了赤水酒有充足的水源。河水從高山瀉來，河床跌蕩，兩岸的溶巖地貌，紅色的沙壤，使水富含礦物質，而無其他有害雜物。

獲獎榮譽

習水大曲系濃香型年份陳釀，酒質上乘，被譽為我國“第二茅臺”。其試制于1966年，問世于1967年。1979年被評為“貴州省優良產品”,1983年被評為“貴州省優質產品”和“貴州省名酒”等各種獎勵30多次。