關廟面的基本介紹
關廟面原名“柳仔面”，當地人習稱大面，是臺灣地方名產，為臺南縣關廟鄉聞名的手工面，與鳳梨、竹筍并稱“關廟三寶”。
營養價值
1、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
產品特點
關廟面特色是臺灣南部日曬充足由自然光曝曬，沒有所謂的久煮不易爛這種說詞、香滑爽口且價錢便宜，在關廟鄉的制面廠都能看到曬面景觀，且關廟水質佳清澈，形成關廟鄉另一種特色。
歷史民俗
關廟面有時被制作為關廟鹵面，常會被當地人做為招待宴賓與祭祀之用，因此在鄉內會看見廟宇出現供奉關廟面來祭拜神明。
關廟面的品嘗吃法
水滾后放入面條，滾至約3~4分鐘即可撈起，可用于拌面、鹵面、涼面、湯面....等等變化許多面食料理
