黑山地瓜的基本介紹

地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

黑山縣處于溫帶半濕潤區內，屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，年平均氣溫8℃；年平均降水量為568.4mm；無霜期165天；日照時數達3300-3500小時，雨熱同季。區域內土地集中連片，土壤疏松肥沃、中性偏酸、降雨偏少、日照充足、晝夜溫差大，有利于地瓜養分的積累，具有生產優質地瓜得天獨厚的自然條件.

白地瓜一般是在4月份中旬的時候種植，種子以橢圓扁狀，深橙色，一般普通人員種植是把種子以營養土的方式取苗，這樣長出來的苗子是比較有抗蟲病害的，因為在營養土里加入防蟲病害的藥物可以讓地瓜在后期的成長過程中更加健康，以免被蟲害侵蝕，溫度以常溫為宜，偏高溫要加強澆水，以免果實缺少水分干澀，陽光要充足，有利于光合作用，合成甜味素，這樣長出來的果實才爽口香甜。

地理范圍：

黑山地瓜保護范圍位于東經121°49′-122°36′，北緯41°28′-42°8′。涵蓋英城子鄉、新立屯鎮、薛屯鄉、芳山鎮、八道壕鎮、白廠門鎮、太和鎮、無梁殿鎮、鎮安鄉、胡家鎮、半拉門鎮、繞陽河鎮、歷家鎮、姜屯鎮、新興鎮、大興鄉、常興鎮、四家子鎮、大虎山鎮、段家鄉、黑山鎮21個鄉鎮、62個村，總生產面積2萬畝，總產量3萬噸。

營養價值

1.地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。

2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

5.地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。

產品特點

外在感官特征：薯塊長紡錘，表皮光滑，紫紅色；薯肉乳白色。平均單塊重200g，最大達到450g。熟食甜面，纖維少，口感細膩，適口性好。2、內在品質指標：黑山地瓜總糖（以葡萄糖計）3.5~5.5g/100g，蛋白質3~4.5g/100g，淀粉率>20%，鉀180~220mg/100g。