武義鐵皮石斛的基本介紹

鐵皮石斛的種植在全國各地都有，但是中醫中藥講究一個道地藥材，說的就是特定的品種和氣候條件對于藥材的成長有特定作用，而石斛的種類也有上百種。“武義鐵皮石斛”符合農產品地理標志登記程序和條件，準予登記，成為國家地理標志保護農產品。

營養價值

純正的鐵皮石斛滋補作用很強，石斛中含有石斛堿、石斛胺、β-谷甾醇等十多種對人體有益的營養成分，適用于所有人群。具有降血糖、補五臟、養大腦、補腎陰虛、補陰潛陽、美容、延緩衰老等功效。中山醫科大學的研究表明：純正的“鐵皮石斛具有增強T細胞、B細胞，細胞和巨噬細胞的作用，對降血糖、降血脂、降血粘、降血壓有非常好的療效，能大幅度提高人體內延緩衰老的主要物質水平，是中華養生植物之最。

歷史民俗

鐵皮石斛在石斛蘭屬植物中，歷來享譽很高，被稱為是“品質高貴，獨占花魁”的一個品種。就鐵皮石斛的內涵而言，鐵皮石斛是因表皮顏色呈鐵綠色而得名，鐵皮石斛又稱黑節草，是石斛類藥材中最為名貴、藥用價值最高的一個品種，堪稱石斛中的極品。古代藥學家張壽頤介紹說：石斛“必以皮色深綠，質地堅實，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者為上品，名鐵皮石斛”。也就是說，石斛之中的一個叫鐵皮石斛的品種，是石斛中最好的。我國現存最早的一部中藥學專著《神農本草經》及諸多具有影響的醫藥學專著，如《名醫別錄》、《本草綱目》、《本草思辯錄》等均將鐵皮石斛收錄其中，稱鐵皮石斛的藥用價值是中藥材的“上品”。唐代醫學經典《道藏》更是將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”。

品嘗吃法

1.新鮮食用

在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。

2.泡茶

鐵皮楓斗（真品）粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環食用。可清熱滋陰，抗疲勞。

3.膳食食用

可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：1）鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。2）蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。 （療效）養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。