泰興花生的基本介紹

泰興盛產花生果，種植歷史悠久，品質上乘，為傳統聞名的“豬、油、酒”三大特色之一。在繼承傳統特色的基礎上，泰興市農科所采用高新技術孵育，成功推廣出了泰花一號、泰花二號、泰花三號新品種，具有保持原有品質、大幅度提高產量、趨于優質專用的特性。

營養價值

泰興花生內的脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右，具有豐富的脂肪蛋白質和極高的營養價值，還含有多種維生素、礦物質及人體必須的氨基酸，多吃花生可以促進腦細胞發育、增強記憶力，多食不會導致發胖，反而可以幫助人體清除體內多余的脂肪、抗氧化延緩衰老，促進人體生長發育，還能減少腸癌的發生機會，此外，花生還有四大公認的保健作用：降低膽固醇、延緩人體衰老、促進兒童骨骼發育、預防腫瘤。

產品特點

泰興花生每年的產量極高，高于普通花生的品質且保持得很好，泰花一號、泰花二號、泰花三號這三大花生品種是泰興一帶最受歡迎且最知名的花生品種。泰花一號，又叫“79-10-1”，單只果重大致在165-175克之間，百仁重75克左右，出仁率高達72-74%，籽仁橢園形，果肉的種皮為粉紅色；泰花二號，又名“81-28-11”網紋較深，大小中等，果嘴中突，果仁為橢園形，果肉的種皮粉紅色，沒有油斑沒有裂紋，果重在160-165克左右，果仁重70克，出仁率不如泰花一號，在70%左右，粗脂肪含量55%，蛋白質含量24.61%；泰花三號，原名“8801--50”，籽仁是橢園形，肉皮為粉紅色，有光澤無油斑，百果重176克，百仁重82克，出仁率在73%左右，粗脂肪含量52.82%，蛋白質含量25.86%。

品嘗吃法

吃泰興花生的時候不宜搭配上黃瓜食用，有產生腹瀉等不良影響，花生的常見吃法一般都是直接食用，此外還有更多值得推薦的吃法像是水煮花生米、老醋花生米、花生豬蹄湯、涼拌花生黑木耳、花生醬、紅棗花生粥、肉丁花生米等豐富多彩的吃法。