玉環(huán)山粉圓的基本介紹

山粉圓為玉環(huán)特色小吃，外面有山粉加番薯包裹，內(nèi)料是各色的菜，如豆腐干，白蘿卜，豬肉，鰻魚干等等。玉環(huán)人在冬至來(lái)臨時(shí)幾乎家家戶戶都會(huì)做上幾個(gè)，即可當(dāng)主食，又可當(dāng)點(diǎn)心。

產(chǎn)品特點(diǎn)

山粉圓還未上桌，飄香已至，端上桌后細(xì)看，見其表皮透明略帶黃色，里面的餡料若隱若現(xiàn)，讓人看了就流口水。咬一口，海鮮味、肉味瞬間在嘴中彌漫開，油潤(rùn)滑口，香溢味美，不愧為玉環(huán)的特色民間小吃。

歷史民俗

說到玉環(huán)的小吃，就不得不提到山粉圓，山粉圓起源于萬(wàn)歷年間，外形有點(diǎn)類似廣東的早點(diǎn)粉果，都是晶瑩剔透的外表。早在2008年的浙江省農(nóng)博會(huì)上，玉環(huán)縣派出的代表，5天賣出5萬(wàn)個(gè)“山粉圓”，成績(jī)斐然，說明了山粉圓的受歡迎程度。

制作方法

做法也十分簡(jiǎn)單，把需要包進(jìn)去的菜先放在一起炒好，另外一邊要把番薯煮熟，然后和山粉一起攪拌，待顏色攪拌均勻后就可包料做成山粉圓，放入鍋內(nèi)蒸，待整個(gè)山粉圓變金黃色后且圓頭已嫩，就可拿出鍋，待稍微不燙后食用！