湖州湖羊的基本介紹

湖羊原來叫做胡羊，源于北方蒙古羊，距今已有1000多年歷史。據歷史資料記載，南宋遷都臨安，黃河流域的居民大量南移，同時把飼養在冀、魯、豫的“大白羊”攜至江南，主要飼養在江浙兩省交界的太湖流域一帶。又據宋《談志》記載，原先湖羊主要分布于浙江西北部的安吉、長興等縣，后來逐漸由山區移向平原，由放牧轉入舍飼，經過人們長期馴養和選育，逐步形成了湖羊品種。 21世紀以來，羊肉消費需求日益增加價格也不斷攀升，規模化、生態化、標準化養殖不斷發展，湖州湖羊產業發展迅速。湖州多次舉辦湖羊文化節和賽羊會，湖羊文化得到了弘揚。南潯區練市鎮被授予“湖羊文化名鎮”榮譽稱號，長興縣呂山鄉被授予“浙江湖羊之鄉”； 2015年長興呂山湖羊獲得全國“十大魅力農產品”稱號，德清新市湖式剪羊肉被編入了《中國名菜譜》， 湖州練市鎮榮膺浙江省餐飲協會頒發的“紅燒羊肉第一鎮”美譽。

地域范圍

湖州湖羊產地為湖州市域全境，轄吳興和南潯2個區和德清、長興、安吉3個縣，具體分布于44個鄉（鎮）、511個行政村。陸地分別與杭州余杭區、嘉興桐鄉市、江蘇吳江市、安徽寧國和廣德縣、江蘇宜興市相鄰，北面與太湖相連。位于東經119度14分至120度29分、北緯30度22分至31度11分之間，東西長126公里，南北寬90公里范圍內，總面積5818平方公里。

產品特點

湖羊體格中等，公、母均無角，頭狹長，鼻梁隆起，多數耳大下垂，頸細長，體軀狹長，背腰平直，腹微下垂，尾扁圓，尾尖上翹，四肢偏細而高。被毛全白，腹毛粗、稀而短，體質結實。

湖羊毛屬異質毛，每年春、秋兩季剪毛，公羊1.25～2公斤，成年母羊2公斤，被毛中干死毛較少，平均細度44支，凈毛率60%以上，適宜織地毯和粗呢絨。羔羊生后1～2天內宰殺剝制、加工的羔皮（小湖羊皮）質量最優，毛纖維束彎曲呈水波紋花案，彈性強，潔白美觀，是制作皮衣的優質原料，譽為軟寶石而馳名中外。