巴圖灣鯉魚的基本介紹

“巴圖灣鯉魚”來自烏審旗巴圖灣村，該村地處黃河一級支流無定河，其豐富的水生生物資源造就了巴圖灣鯉魚、甲魚天然的棲息環境。2009年以來，巴圖灣鯉魚和甲魚連續7年被中綠華夏有機食品認證中心認證為有機食品，“巴圖灣漁業”商標先后被認定為市級知名商標和自治區著名商標、“名優特”農畜產品，目前年產值達到300萬元，帶動周邊農牧民人均增收7600元。

鯉魚，身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息于江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。其適應性強，耐寒、耐堿、耐缺氧。在流水或靜水中均能產卵，產卵場所多在水草叢中，卵粘附于水草上發育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者之一。

地域范圍

巴圖灣旅游區位于烏審旗無定河鎮，薩拉烏蘇河從西北蜿蜒而來，在這里輕輕一拐，形成了兩個連接的湖灣。據說，很早以前這里曾經住過一戶名叫巴圖的蒙古人，因而得名巴圖灣。由于長年累月的河水切割下蝕，薩拉烏蘇河槽深邃、寬廣、薩拉烏蘇河流域人煙密集，阡陌相連，人們養魚、栽果樹、種稻、使這里成為鄂爾多斯的“魚米之鄉”、“花果之鄉”。巴圖灣旅游區是國家AAA級旅游區。烏審旗無定河鎮巴圖灣村。地理坐標為東經108°38′38″～109°46′45″，北緯37°53′46″～37°58′34″

營養價值

1．鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。

2．鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

3．鯉魚食部每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。