安陽栝樓的基本介紹

栝樓，又名瓜蔞、果贏、野葫蘆，屬葫蘆科多年生草本攀巖植物，安陽人俗稱“德樓”、“德樓冠”、“克癆冠”，“冠”有第一的意思。栝樓形狀如圓球，李時珍在《本草綱目》中是這樣描述的“青時如瓜，黃時如熟柿，山村小兒亦食之”。栝樓的根叫天花粉，形狀各異，2010年4月2日安陽挖出了形狀像鱷魚的栝樓根，重達150多斤。

栝樓主產于河南、河北、山東、浙江、安徽等地，尤以河南安陽“彰德栝樓”（安陽古稱彰德府）最負盛名，屬栝樓族的上乘佳品。安陽天花粉早在明代就馳名全國，乾隆四年《醫宗全鑒》中就有“安陽花粉”之說，歷來被公認為全國最好的天花粉。1933年續修的《安陽縣志》記載：“藥品在本縣稱地道者，厥為天花粉，與瓜蔞同種，瓜蔞其實，天花粉其根也”。1995年版《常用中藥材品種整理和質量研究》記載：安陽花粉為栝樓的根，主產河南新鄉、安陽至河北邯鄲、武安一帶，年產量約25萬公斤，粉性甚強，質量最好，馳名中外”。

保護范圍

安陽栝樓（栝樓為葫蘆科藥用植物，栝樓的果實和種子均可藥用）的道地生產區域位于河南省安陽市。安陽市位于河南省最北部，地處晉、冀、豫三省交匯處，下轄四縣一市四區，分別為安陽縣、湯陰縣、內黃縣、滑縣、林州市、文峰區、北關區、殷都區和龍安區，共有50個鄉，42個鎮，43個街道辦事處，202個社區、居委會，3280個行政村。地理坐標為東經113°37′—114°58′，北緯35°12′—36°22′。西部為山區，東部為平原。自然海拔高度為海拔48.4～1632米。西依太行山與山西接壤，北隔漳河與河北省邯鄲市相望，東與河南省濮陽市毗鄰，南與河南省鶴壁、新鄉兩市連接。南北最大縱距128公里，東西最大橫距122公里，面積7413平方公里，人口536.6萬。安陽市種植栝樓產業化發展具有自然條件適宜，生產面積為100公頃，年產量達到250噸，種植經驗豐富的優勢。

產品特點

栝樓果實類球形或寬橢圓形，長7～10cm,直徑6～8cm。表面橙黃色，皺縮或較光滑，頂端有圓形的花柱殘基，基部略尖，具殘存果梗。質較脆，易破開，內表面黃白色，有紅黃色絲絡，果瓤橙黃色，粘稠，與多數種子粘結成團，具糖氣，味淡、微酸甜。栝樓果實含皂甙、有機酸、樹脂、脂肪油、糖類、色素等。以個整齊、皮厚柔韌、皺縮、色杏黃或紅黃、糖性足、不破者為佳。

歷史民俗

栝樓及其根均是中藥材，其名字來歷也很有趣。相傳古時候，江南有座高山，山上有許多山洞，洞被密林遮掩，云霧繚繞，傳說有神仙居住。當地有個樵夫，一天中午砍完柴又累又渴，便循著泉水走到一個山洞口，喝足了水，躺在樹蔭下的石板上歇息。迷迷糊糊中聽到有人說話，一睜眼，竟見長著黑、白胡子的兩個老者在談論。黑胡子說：“今年咱的洞里結了好大一對金瓜。”白胡子擺擺手：“噓，小聲點，那邊躺著個砍柴的，當心把咱的寶貝金瓜偷走。”黑胡子不以為然：“怕什么，他進不了洞。只有七月初七午時，口念‘天門開、地門開，摘金瓜的主人要進來’才行。”白胡子生氣了：“別說了，咱們下棋。”聽到這里，樵夫滾下了石板，驀然醒了，原來是個夢，遂挑起柴擔回家。后來，他越想越覺神奇：“莫非遇到了神仙，那山洞真藏著寶貝？”便決定試試。七月初七他來到山洞口，口念“天門開、地門開，摘金瓜的主人要進來”，果然嘎的一聲洞里一扇石門打開了。樵夫走進去，只見里面長著一架碧綠的青藤，其上結有一對金瓜。他高興地爬上去，摘下瓜，一口氣跑回了家。到家一看，他愣了，這哪是金瓜呀，分明是兩個普通的小圓瓜。他失望地把瓜扔到了一邊。

過了些時日，樵夫又上山砍柴，不由自主地又來到那個山洞外，躺在石板上歇息。剛閉上眼，就又聽見了談話聲，還是那兩個老者。白胡子埋怨：“都怪你多嘴，咱的金瓜被偷走了。”黑胡子說：“怕什么，又不是金子。”白胡子說：“可那是名貴藥材呀，比金子還貴重。”“那非得心地善良的人才會用，要把瓜的皮色曬紅才會有潤肺清熱的作用哩。”樵夫醒來，邊想邊回家，這莫非是神仙托夢，要我種藥材給人治病？到家后，他找到了已經爛了的那兩個瓜。取出瓜籽，來年開春種在了院子里。到秋天，果然結了很多的瓜。他摘下曬紅，叫咳嗽痰喘的病人吃，個個都見效。之后，他每年栽種，送給病家，且分文不取。人們尊敬他，讓他給這瓜取個名字，他想，瓜結在高處的藤架上，需登爬摘取，就叫“瓜蔞”吧。后來，又漸漸被寫成了“栝樓”。