昌果紅土豆的基本介紹
昌果紅土豆一直以果大、皮薄、產量高著稱。早些年，因交通閉塞、信息不通，致使紅土豆走不出鄉門，群眾守著“金蛋蛋”卻過著苦日子。
品牌是一個產品進入市場的身份證和通行證。如何在產業化的路子上提高紅土豆品牌的“含金量”，擴大其影響力，是昌果土豆產業崛起的破題之作。在地委、行署的重視下，當地黨委、政府加大了對種植戶的管理，采取統一購種、統一生產技術管理等手段降低種植成本，提高種植戶的積極性。
好政策猶如春風化雨，讓小土豆也闖出了大市場。2007年，對口援助貢嘎縣的長沙市援藏干部利用湖南第九屆、第十屆國際農博會和第十一屆國際農博會的平臺，幫助昌果的紅土豆走出區門，拿下農博會“金獎”，并成功地把這一高原品牌、生態品牌產品打入內地市場。同時，加大對群眾的宣傳、引導力度，積極培育群眾的市場意識，實施“公司 農戶”的土豆種植模式，努力把昌果紅土豆產業做大做強。
小土豆，大產業，昌果人的紅土豆正變身“金蛋蛋”。
地域范圍
貢嘎縣行政區劃中雅魯藏布江以北的區域，包括貢嘎縣昌果鄉全境（昌果村、崗旦村、普村）、貢嘎縣吉雄鎮溜瓊村全境、貢嘎縣崗堆鎮森布日村全境。地理標志區域地勢平坦、寬闊，海拔介于3750米，年平均氣溫7.2℃—8.5℃；經濟以農業為主，牧業為輔，為農牧結合的區域，總耕地面積為6676.62畝。
營養價值
1.土豆中含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素c、維生素a、維生素b、胡蘿卜素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等微量元素，另外還含有核黃素、尼克酸、硫胺酸等成分。
2.淀粉 土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆還可以為人體提供能量，增加飽腹感，有扛餓功效，可作為主食。
3.淀粉 土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆還可以為人體提供能量，增加飽腹感，有扛餓功效，可作為主食。
4.土豆中能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，可以促進消化道，呼吸道以及關節腔，漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪堆積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。
產品特點
產品為馬鈴薯地下塊莖，一般單個薯重為50g，外皮為深紅色，果肉為白色。口感好：用水直接煮熟后口味最佳，口感獨特，香味濃郁，一直受到周邊地縣群眾的喜愛。商品性好：薯塊扎實，而貯藏，貯藏條件好時160天內品質能較好保持。
品嘗吃法
尖椒土豆絲的做法:
1.土豆去皮洗凈。
2.土豆切絲用清水浸泡一會兒。
3. 尖椒土豆絲的做法圖解33.蔥蒜切末，香菜切段，辣椒切絲
4.炒鍋倒油大火燒熱，放入蔥末和辣椒絲爆香。
5.放入土豆絲翻炒片刻，放花椒粉和鹽調味。
6.放入香菜末和蒜末翻炒一下熄火
