沂源花生的基本介紹

近年來，隨著人們對營養、保健的追求，“黑色食品”倍受青睞，大張莊鎮北宅村的張紀順瞄準了這一市場需求，結合該鎮作為遠近聞名的花生種植大鎮這一優勢，成立了農禾花生種植專業合作社，把該鎮作為優質花生產地，在黃島進行花生制品禮品盒加工，構建了生產、加工、銷售一條龍產業鏈，產品遠銷各省市，尤其是其富硒黑花生產品，受到了廣大客商的追捧。

營養價值

1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；

2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；

3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

產品特點

沙土地花生，新鮮生花生，粒粒飽滿香甜可口！

制作方法

老醋花生

主料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。

做法

1.鍋中座油，油熱后調小火放入小粒

2.將香菜碎拌進花生里。

3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可食用。

花生有很多吃法，從營養方面考慮，油炸、生食不可取，以燉煮為最佳。