巴林羊肉的基本介紹

地域范圍

“巴林羊肉”地理標志保護范圍為：東經118°11′- 120°05′，北緯43°12′- 44°28′?？偯娣e為10256.36平方公里，其中草原面積1209.13萬畝。具體地域范圍是：大板鎮、索博日嘎鎮、查干諾爾鎮、寶日勿蘇鎮、巴彥琥碩鎮、幸福之路蘇木、查干沐淪蘇木、巴彥塔拉蘇木、西拉沐淪蘇木等9個蘇木、鎮，162個嘎查村。巴林羊肉地理標識保護規模為：年存欄肉羊260萬只，年生產羊肉16639噸。

產品特點

1、外在感官特征：巴林羊抗逆性和適應性強；生長發育速度快；體型較大，肉用羊體型特征明顯；繁殖率較高；產毛性能及羊毛品質較好；繁殖性能強。為肉毛兼用品種，以產肉為主，無角，體格較大，體質結實，骨骼健壯，肌肉豐滿，肉用體型明顯，呈圓筒形，具有早熟性。頭大，四肢細長而強健，體驅多為白色，頭頸及四肢多黑色或者褐色。

2、內在品質指標：巴林羊肉營養豐富，其中蛋白質含量為22.04±2.00g/100g；鈣的含量為5.23±1.5mg/100g。其肉質細嫩、鮮美可口、不膻不膩，深受各地人們的喜愛。

3、安全要求：巴林羊肉符合《中華人民共和國農產品質量安全法》、《農產品標識包裝管理辦法》等相關規范和法律法規規定。

4、分級：按照NY/T630-2002執行，進行分級：一級、二級、三級。