板橋白黃瓜的基本介紹

板橋白黃瓜，甘肅省合水縣傳統優良地方黃瓜品種，中國地理標志產品（農產品地理標志）。板橋白黃瓜有較長的栽培歷史，皮薄質脆，清香可口，刺瘤稀少，含有多種維生素和人體必需的微量元素，有較高的食用價值和特效保健作用，通過了甘肅省無公害產品認證，在銀川蘭州等周邊地區深受消費者青睞。

板橋白黃瓜是甘肅省隴東黃土高原區旱地推廣種植的傳統農家品種。其品種來源于合水縣板橋鄉，早在20世紀50年代就有種植，但未能形成規模。1985年進行提純復壯，表現出產量高、品質優、耐旱性強、性狀整齊且穩定、商品性好等特點，1990年擴大示范推廣，該縣種植面積由1990年的68h㎡發展到2003年的560h㎡。同時在甘肅隴東、陜西延安、寧夏吳忠等地也有種植。

產品特點

1、瓜直，圓拄形，無瓜把，可食率高；

2、腔小肉厚，肉質緊密，耐貯運，適合外運基地生產；

3、肉質清香脆嫩，無苦澀味，適宜生吃；

4、腔含籽量少，貯運過程中不出現大肚、尖頭現象，瓜形美觀，貨架期長；

5、白黃瓜在烹飪過程中耐煮性好，口感細膩，外形好。