仁兆圓蔥的基本介紹

仁兆鎮年種植圓蔥1.5萬畝，其主要栽培品種是日本黃皮和韓國黃皮圓蔥，年產圓蔥7.5萬噸，該產品形狀圓潤、個大、質地細膩、辣味適中，耐貯、耐運、供應期長，適于保鮮出口。

營養價值

圓蔥營養豐富，含有較多蛋白質、糖類、礦物質、纖維素以及磷、鐵、硫等多種無機鹽。據衛生部衛生研究院的食物分析，每1000克圓蔥含維生素66毫克，鐵14.4毫克，鈣320毫克，磷400毫克，蛋白質14.4毫克，碳水化合物64毫克，鈣320毫克，熱量312卡，粗纖維8.8克。圓蔥的鱗莖和葉下表皮及其他組織中，還含有油脂的液體一硫化丙烯（C3H5）2S俗稱蒜素，它具有特殊的香味，有殺菌、通乳、利尿、治療便秘、降血壓、降血脂等功效，曾被有關專家將圓蔥和綠色花并稱為二十一世紀的保健食品，因此也成為人們一日三餐必食的蔬菜之一。

產品特點

圓蔥質地細密、可生食、熟食，而且高產耐貯，供應期長。對調節市場需求，解決淡季供應具有十分重要的意義。而且圓蔥還是食品工業的重要原料和出口的主要商品蔬菜。

歷史民俗

據《平度縣志》記載，仁兆圓蔥已有100多年歷史了，當時種植面積少，蔥頭小，產量低。1990年，仁兆鎮沙北頭村引進黃皮圓蔥。仁兆圓蔥在區域內年種植面積達12萬畝以上，總產達75萬噸，年總產值達5億多元。

仁兆圓蔥的獲獎榮譽

2009年仁兆的沽河牌圓蔥通過了農業部無公害農產品認證；

2012年，仁兆圓蔥通過了農業部農產品地理標志保護登記。