象州米粉的基本介紹

象州米粉采用“廣西壯族自治區無公害稻谷生產基地”——象州優質大米，經祖傳的秘方及獨特的手工藝精制而成，含有豐富的蛋白質、碳水化合物等。粉條均勻、晶瑩剔透、爽口耐煮，天然制作不改變大米的營養成分，不含任何添加劑，更有利于消化和營養的吸收。

營養價值

1.補血益氣

鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。

2.健脾養胃

可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。

3.聰耳明目

補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

產品特點

粉條均勻、晶瑩剔透、爽口耐煮，天然制作不改變大米的營養成分。

歷史民俗

米粉的起源，是為了飲食的方便性。客人來了，洗米煮飯太慢了；米粉是熟的，煮起來方便，外出攜帶也方便。米粉在以前算得上是「高級食品」，只有喜慶宴客、特殊節日才會以“炒米粉”招待客人。

象州米粉的品嘗吃法

用開水侵泡8—10分鐘或煮3—5分鐘，待米粉柔軟時，撈出沖冷水待用，配上各種美味湯料，即可制作涼拌粉、燙粉、炒粉或下火鍋等。