留壩板栗的基本介紹

留壩板栗為農產品地理標志產品。

板栗營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的幾十倍。栗子中礦物質也很全面，有鉀,鋅,鐵等,雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。板栗鮮食、爆炒、烹煮或制作糕點、罐頭、磨粉、釀酒和多種名菜均可，味甘香糯，老少咸宜，尤其對老年人有更明顯的滋補效能。

地域范圍

留壩板栗保護區域為陜西省漢中市留壩縣所轄江口、玉皇廟、留侯、城關、武關驛、火燒店、馬道、青橋驛8個鎮75個行政村，東到江口鎮范條峪村，南到青橋驛鎮蔡家坡村，西到留侯鎮火燒關村，北到江口鎮磨坪村。地理坐標為東經106°38′05″-107°18′14″，北緯33°17′42″-33°53′29″。區域保護面積65600公頃，年總生產規模15300公頃，年產板栗6500噸。

產品特點

1、外在感官特征：留壩板栗多近半球型，果個適中，皮薄油亮；果肉淡黃，易剝離；生食脆甜；熟食面、甘、醇、香，栗味濃郁。

2、獨特內在品質指標：每100g留壩板栗中，淀粉含量不高于55g，膳食纖維含量不低于4.5g，鐵不低于1.2mg，鉀不低于580mg，鋅不低于0.65mg，16種氨基酸總量不低于4.6g。

3、安全要求：留壩板栗品種選用及栽植管理符合國家《食品安全標準》規定，人工栽植板栗幼苗全部符合國家Ⅰ級苗木標準，管理嚴格遵守《農產品質量安全法》規定。