韓老三扒雞的基本介紹

韓老三扒雞是創始人韓老三最初的吃飯招牌，也是中國北方地道小吃，至今已有30多年的歷史。韓老三扒雞，風味獨特，歷史悠久，富有濃郁的民間風味特色。30多年來以其不變的品質香飄四海，贏得“北方扒雞之精品”的美譽，深受廣大市民的厚愛。產品暢銷全國各大城市及香港、東南亞、韓國等國家和地區。

營養價值

扒雞的主要營養成分有脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鈉、硒、鎂等礦物質。功扒雞的主要營養成分有脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鈉、硒、鎂等礦物質。

產品特點

韓老三扒雞的特點為：五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓、松軟酥嫩，清香脫骨，熟爛而不膩，其肉質鮮美，營養豐富。富含高蛋白，低脂肪，實為宴會，旅游、饋贈親友之上好佳品。

歷史民俗

韓老三扒雞創立于1975年，算算也有30多年的歷史，從創業時代的路旁攤，到現今擁有一家規模較大的韓老三扒雞有限公司，令同業刮目相看。

韓老三扒雞是創始人韓老三最初的吃飯招牌。

當初韓老三推著小車，在濰坊大街小巷兜售自己制作的扒雞。在完成了原始積累后，韓老三終于在濰坊落了腳，有了一家店面。后來生意越做越大，打著自己的名頭，開了韓老三扒雞公司，生意越來越好，品種也越來越多。

韓老三扒雞的制作方法

韓老三扒雞采用傳統工藝，精工細作。是以嫩雞過油炸至金黃色，以全凈膛小公雞、精鹽、蜂蜜、硅皮、大料、砂仁、丁香、肉蔻、磷酸鹽、口蘑、醬油、草果、白芷和飴糖等調料蒸鹵而成的。制作費時費工，但肉質肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。

獲獎榮譽

韓老三扒雞被中華人民共和國貿易部認證為“中華老字號”產品稱號（認證號1726）。2001年北京人民大會堂“走進新世紀”表彰會指定產品，并列入國際風聯指定專用精品，“99全國馬拉松錦標賽”專用食品。產品暢銷全國各大城市及香港、東南亞、南韓等國家。30多年來以其不變的品質香飄四海，贏得“北方扒雞之精品”的美譽，深受廣大市民的厚愛。