撫松人參的基本介紹

中國人參之鄉撫松，有亞洲最大的人參種植場。近年我國出土的山參王就是在撫松境內挖掘出土的。撫松縣年產園參250萬公斤，產量、 出口量均占全國首位。撫松縣生產的“長白山紅參”獲世界發明博覽會尤里卡金獎。

營養價值

1、人參對糖代謝有雙向調節作用，既能使葡萄糖性的高血糖癥的血糖降低，又可使胰島素引起的低血糖癥的血糖升高。

2、人參對因腎上腺素引起的高血糖動物有降低血糖的作用；對糖尿病患者除能自覺改善癥狀外，還有輕微的降血糖作用，并與胰島素有協同作用。

3、人參能促進動物的性腺功能，小白鼠吃小量人參，能產生舉尾現象。

4、人參在適當劑量，對家兔也能增加體重，使血漿白蛋白與球蛋白的比值上升。

5、人參刺激造血器官，有改善貧血的作用。

6人參長期服用小量，可使網狀內皮系統即能亢進；劑量過大，則呈相反作用。

產品特點

多年生草本；主根肉質，圓柱形或紡錘形，須根細長；根狀莖（蘆頭）短，上有莖痕（蘆碗）和芽苞；莖單生，直立，先端漸尖，邊緣有細尖鋸齒，上面沿中脈疏被剛毛。傘形花序頂生，花小；花菩鐘形，具5齒；花瓣5，淡黃綠色；．雄蕊5，花絲短，花藥球形；子房下位，2室，花柱1，柱頭2裂。漿果狀核果扁球形或腎形，成熟時鮮紅色；種子2個，扁圓形，黃白色。

歷史民俗

撫松縣人工栽培人參從明朝隆慶元年至今，已有440年的歷史，1995年被國家命名為“中國人參之鄉”，列全國同期命名的“百特”之首。擁有亞洲最大的人參交易市場,投資1.2億移地新建的萬良長白山人參市場，占地面積 5.4萬平方米，集聚和帶動了西至遼寧恒仁、新賓，東至延邊琿春，北至黑龍江大小興安嶺等地生產的人參都在此交易，銷售網絡覆蓋了美國、加拿大、新加坡、日本、香港等30多個國家和地區.

撫松人參的品嘗吃法

人參燉烏雞

原料:人參3克，烏骨雞1只，桂圓肉50克，玉竹15克。

制作:烏骨雞宰殺后去毛及內臟，沖洗干凈，剁成大塊，下入沸水鍋內，氽去血水，再放入沙鍋內，加入適量的水，放入桂圓肉、人參、土竹，燒開后用小火燉至熟爛即可食用。

用法:食肉，喝湯。

功效:有大補氣血、生津止渴的作用。適用于氣血虧虛、氣陰不足所致咽干口燥、頭暈眼花、神疲乏力、失眠、便秘者。