半山桃子的基本介紹

新登鎮半山村自然風光秀美，沒有污染,土質優良,盛產桃子。每年四上旬，滿山桃花，燦若紅云。每年舉辦“桃花節”，吸引不少四方賓朋，也打響了半山桃子的品牌，半山村已被列為杭州市都市農業示范園區。

營養價值

桃子是一種營養價值很高的水果。桃中含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分，其中含鐵量在水果中更是占居首位，故吃桃能防治貧血。桃子還富含果膠，經常食用可預防便秘。中醫認為，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡，所以常吃桃子可以強身健體，延年益壽。

產品特點

富陽新登半山桃子有很多品種，從最早的黃桃、水蜜桃，到后來的紅砂子、白鳳、艷紅等。“口感好，果形大，甜分好”，這是半山桃子的特點。

制作方法

腌漬桃子

材料

桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許

做法

1.桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。

2.將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。

3.接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。

4.再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。