慈利杜仲的基本介紹

慈利杜仲，俗稱“絲棉樹”，它是多年生闊葉喬木，干長而居，有高達數丈的，其葉是倒卵形。樹皮可作藥，花實苦澀，亦可入藥。慈利杜仲的皮、果、葉均含有豐富的馬來樹膠,可提煉熱塑性高, 耐水性強、絕緣性好、黏著性足的優質硬膠，是電器、化工、電訊器材等工業的重要原料。

營養價值

杜仲的干燥樹皮，常用川產道地中藥材。又稱思仙、思仲、絲棉皮、扯絲皮。始載于《神農本草經》。性溫，味甘、微辛，具有補肝腎、強筋骨、安胎、降血壓等功效。

歷史民俗

慈利縣有上千年的杜仲樹栽培歷史，種植面積居全國第一位。1952年全國中藥材普查就有2萬畝，所產杜仲皮全部出口東南亞和日本等國家和地區，1958年慈利縣在江埡鎮集中種植了十萬畝，從70年代開始逐步形成了種植的高潮，特別是到了80~90年代，由于杜仲皮受國內外市場需求拉動，全國杜仲栽培范圍不斷擴大，慈利杜仲大面積栽培也是在這個時期發展的。1983年12月原國家林業部、國家醫藥管理局將慈利縣定為《杜仲商品生產基地縣》，1987年11月，原林業部再次將慈利縣定為《名特優杜仲商品生產基地縣》，1996年慈利縣被國務院發展研究中心、中國農學會特產經濟專業委員會、中國特產報社等單位聯合授予“中國杜仲之鄉”的榮譽稱號。1988年由原國家林業部、衛生部、農牧漁業部和商業部聯合對慈利境內杜仲又進行了普查，結果全縣包括分散和集中種植的杜仲面積為40萬畝，為全國最大的杜仲種植基地。

制作方法

采收加工。

1、采收時間：每年5至6月份，選擇15年以上樹齡生長勢強的杜仲樹，采用環狀剝皮再生技術，剝皮周期4年。

2、加工程序：采剝→層層壓緊堆放→壓平（發汗）→曬干→剝去外皮→分等→包裝。

慈利杜仲的品嘗吃法

1、煮茶。取杜仲皮10到15克左右（杜仲是有益無害的寶貝，沒有特別的限量要求，可以適當增減，在鍋里加適量水煎煮，大火燒開后，小火慢煮大概30分鐘左右，至水變深色后去掉渣，堅持每天代茶飲。

2、泡酒。直接以杜仲皮放入白酒中，浸泡約半個月左右即可飲用。 3、煲湯。杜仲尚可作為藥食兩用食材來煲湯，也可以參照醫生藥方使用。