恒北早酥梨的基本介紹

大豐市大中鎮恒北村早酥梨生態觀光園地處黃海之濱的蘇北沿海,四季分明、陽光充足、雨水充沛。

園區核心區大中鎮恒北村以盛產早酥梨而聞名全國，是全國最大的早酥梨生產基地之一，種植早酥梨3800畝，并通過合作社平臺注冊了“麋鹿”牌商標，產品獲得了無公害、綠色食品、有機食品認證，并連續兩年榮獲中國國際農業博覽會名牌稱號。

營養價值

⒈ 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

⒊ 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；

⒋ 梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；

⒌ 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

⒍ 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

產品特點

果實多呈卵圓形或長卵形，平均單果重約250克，大者可達700克；果皮黃綠或綠黃色，果面果滑，有光澤，并具棱狀突起，果皮薄而脆；果點小，不明顯；果心較小；果肉白色，質細，酥脆爽口，石細胞少，汁特多，味甜稍淡。

制作方法

蒸梨

原料：翠冠梨1個，川貝母2克， 陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

制作：

1.把梨從蒂下1/3處切下、當蓋并挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑；

2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內（約150毫升水）；

3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。