鐵嶺胡蘿卜的基本介紹

在胡蘿卜種植基地，農民都扣上了小拱棚。村民劉曉平介紹說，用這種方式種植胡蘿卜，在上市時間上填補了與露地種植胡蘿卜上市供應的空白點，具有成本投入較低、生產風險小、技術簡單易掌握、經濟效益較高的特點。用小拱棚后，收成比裸地增加不少，一畝地產量能達到8000斤，而裸地一畝地能達到5000斤；小拱棚胡蘿卜價格是0.6元到0.7元一斤，而裸地種的胡蘿卜是0.4元到0.5元。算下來，小拱棚每畝地收入在5600元，而裸地只有2500元。同時，扣上小拱棚還可以復種，就是收獲之后還可以再種植一茬胡蘿卜，現在種的胡蘿卜在7月上旬就可以上市了，上市之后還可以再種一茬，到秋天收獲，相當于每年又多一茬收入。

1. 益肝明目：

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；

2. 利膈寬腸：

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3. 健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

4. 增強免疫功能：

胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5. 降糖降脂：

胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。