臨朐佛手瓜的基本介紹

臨朐佛手瓜是山東省濰坊市臨朐縣的特產。臨朐佛手瓜品種較好、色澤亮麗、口味佳；一直是超市、外貿、加工的首選品種。臨朐佛手瓜獲國家地理標志證明商標。

佛手瓜，屬葫蘆科，狀如佛手，故名，原產墨西哥及中美洲。佛手瓜富含粗蛋白、粗纖維、維生素、胡蘿卜素、硒等多種有益物質，營養豐富，且不易生蟲，無藥害殘毒，是一種很受歡迎的保健蔬菜。

臨朐西南部山區遍植佛手瓜，面積達3萬余畝。1994年在第十一屆濰坊國際風箏會農副產品博覽會上榮獲銀獎，1996年在國家工商總局注冊“富硒”牌商標，1997年富硒牌佛手瓜被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品。

2013年，臨朐縣佛手瓜協會申報的“臨朐佛手瓜”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12735874。

功效佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。適合所有人食用，老少皆宜。果實、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是名符其實的無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料；瓜蔓可作為強纖維的來源，用來加工繩。果實含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。生長20 d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍。