油面茶的基本介紹

油面茶是小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。

油面茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛

營養價值

油面茶營養非常豐富，含有脂肪、蛋白質、維生素、鈣、鐵等物質，喝時清香可口，喝后熱量倍增，且有健身補腦、開胃寬腸、延年益壽之功效

產品特點

油面茶，不是茶水，也是茶水。油面茶制做較簡單，用料極普通。原料主要為上好的春尖細茶或優質茯磚茶及小麥面粉，牛羊油與適量的花椒粉、姜粉等為佐料

制作方法

將炒熟的白面加水煮沸，調以薄荷、霍香等香料，加上特產大葉綠茶，盛碗后再調以炒熟的核桃面、雞蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名“三層樓”，或名“五層樓”，泡煮麻花(馓子)。香味濃，口感好，久食養人。現進入飲食市場，頗受歡迎

油面茶的品嘗吃法

油面茶制做較簡單，原料主要為上好的春尖細茶或優質茯磚茶及小麥面粉，牛羊油與適量的花椒粉、姜粉等為佐料。在滾茶水時以釅濃為宜，然后濾清茶葉子把茶水加入滾油面茶的鍋里。茶沸騰時加調料，佐料量以麻辣為宜，再加適量的青鹽，后撒上油面粉，直到油面茶呈湯狀，然后糯糯的就會很好吃了。