大平頂棗的基本介紹

大平頂棗盛產于遼寧省西部的朝陽縣及朝陽市郊區，集中分布在朝陽縣小凌河流域和大凌河沿岸的部分鄉鎮，是當地經過幾百年篩選培育出的抗逆性強豐產穩產的優良品種。其獨特的口感，及肉厚、味甜、汁多、產量高等優異品質，被相關組織評選為最優質棗

營養價值

含有抗癌物質環磷酸腺甙，兒茶酚。大平頂棗對肝、高血壓病具有明顯的防治效果，且健腦，健脾胃，為鮮食之極上品

產品特點

棗肉細脆而不水，酸中有甜，色如瑪瑙，有“北方瑪瑙”之美譽，耐貯藏，營養豐富

歷史民俗

關于棗的來歷有一個傳說：一日，黃帝帶著大臣們去野外狩獵，走至一個山谷時，饑渴難耐。這時，忽見半山腰有幾棵大樹，樹上果實累累。大家忙奔去搶食，未料此果酸中帶甜，分外解渴，惹得大家贊嘆不已，但都不知何物，便請黃帝賜名。黃帝說：“此果解了我們的饑勞之苦，找來不易，就叫它&a呭切成quot;找&aね桂圓quot;吧!”后來，倉頡造字時，根據該樹有刺的特點，用刺的偏旁疊起來，創造出了“棗”這個字

大平頂棗的制作方法

姜棗活血茶

材料：大紅棗5粒左右，桂圓5粒，姜半塊，枸杞1小撮，紅糖適量

做法：

1.棗子洗凈，去核后切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。

2.除紅糖外，所有原料放小煮壺里，加水至壺4/5處，煮15分鐘后 關火。

3.紅糖放在自己飲用的杯子里，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用

獲獎榮譽

朝陽大棗已有近千年的栽培歷史。因盛產大平頂棗1999年4月被國家農業部授予“中國大平頂棗之鄉”稱號；2001年4月又被國家林業局確定為全國62個“經濟林建設示范縣”之一；2002年1月我縣的大平頂棗在北京市國家林業局舉辦的“全國林副產品名優產品交易會”上，被評為優質獎。