施秉何首烏的基本介紹

何首烏，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。何首烏為多年生植物。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。莖纏繞，長2-4米，多分枝，具縱棱，無毛，微粗糙，下部木質化。

營養價值

可用于治療風疹瘙癢、血虛、眩暈耳鳴、須發早白、腸燥便秘、高血脂、腰膝酸軟、肢體麻木、肝腎陰虧、筋骨酸痛、遺精、慢性肝炎、痔瘡、崩漏帶下等病癥。何首烏所含的纖維蛋白具有溶解活性，可減少動脈粥樣硬化患者血栓或微血栓的形成，能直接減少或避免心、腦血管病變的發生，改善、糾正并防治腦血管意外等臨床病癥。據現代研究，何首烏煎劑對血糖有先升后降的作用。它所含的主要成分卵磷脂有促進血細胞新生和發育作用。它所含的蒽醌類物質(如大黃素等)有緩瀉作用，這對老年性便秘有治療效果。此外，何首烏的干燥藤莖也可入藥，具有養血安神、祛鳳通絡之功效。

產品特點

其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。何首烏性喜高溫高濕，生長于海拔1000米以上的山麓。

歷史民俗

民間流傳服用何首烏可延年不老，這其中還有一段傳奇故事。相傳在很早以前，順州南河縣，有一個叫田兒的小伙子，從小田兒體弱多病，骨瘦如柴，眩暈無力，于是外出尋求民間草藥治病療疾。一日走到一座廟宇前，腹中饑餓體力不支，暈倒在地，拜廟里道士為師，精心修練道術，潛心專研導引，以強體魄，身體大有進步。一晃30年過去了，田兒50有余，未曾婚娶，一日田兒與朋友相聚多飲了幾杯酒，回來在小路上醉臥不醒，朦朧中似見二株三尺余長的藤蔓，相交在一起，久久不散，散后不久，再度相交，如此往復不止，田兒看到此情景，心中感到詫異，頓時酒醒，發現自己躺在路旁的藤蔓之下，于是好奇地挖出藤蔓下的根，其形狀大小、粗細、長短不一，回廟宇請教道長乃眾道士，都不知是何種植物。一日上山偶遇一山中長發老者，其步履快捷，耳聰目明，須發烏黑，田兒問老者請教這是何物，并將夢境告與老者。老者說道，此藤所呈相交之象，確實令人奇怪，但似有龍鳳呈祥之兆，這是上天降給你的祥瑞，賜給你的神藥，不妨服之試試。田兒感到有道理，嘴里說道多謝老者指教，抬頭發現老者已不知去向，不由得驚出一身汗。回去將這種根曬干研成粉，每日服之，服了一段時間，田兒感到日漸強壯，宿疾自愈，服了一年多田兒的須發變得烏黑，容顏潤澤紅光滿面，似有返老還童之象，且在花甲之年娶一妙齡之女為妻，竟生兒育女。田兒喜上眉梢，將名字改為能嗣，并將此藥的服法傳授到兒子延秀，又傳給孫子何首烏。首烏服了此藥后，須發烏黑至年老不變，體質強健，子孫滿堂，首烏年值130歲時，仍須發未白，烏黑油亮如年輕小伙子，鄉鄰百姓來請教首烏服什么長生不老藥，首烏拿出這怪狀根塊介紹給鄉親，但百姓誰也不知道為何物，一位頭領說，那就叫它何首烏吧，何者，是首烏之姓也。從此何首烏延年不老的效用流傳到民間，后被后世醫家收錄于本草之內作為藥物。[

施秉何首烏的品嘗吃法

何首烏入膳可成：黑芝麻山藥何首烏粉、何首烏蒸豬肝、何首烏煨雞、何首烏刺參湯、首烏黨參紅棗粥、山楂首烏粥；或制成：首烏防脫發茶、首烏黑發酒、首烏茯苓白術飲、首烏肝片食用。食用時應注意禁忌與相沖相克。