洛陽黑花生的基本介紹

源于洛陽土壤肥沃，土層排水性好，晝夜溫差大的因素，為黑花生的生長提供了得天獨厚的環境，出產于這里的花生生長周期長，富含豐富硒等微量元素，較之普通花生口感好，營養價值更高。

營養價值

黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。

產品特點

洛陽黑花生色澤光亮、顆粒飽滿、酥脆香甜、余味悠長，是洛陽的特色產品。

鑒別真假

是否染色，主要看花生仁的顏色，如果顏色是紅黑色那說明是染色的花生。需要說明的是：黑花生表面成分叔花青素，易溶于水，對人體有益，不要誤認為是染色哦.